fbpx
Search
Close this search box.
Search
Close this search box.

Horeca

Quà tặng

Mì Ý, Couscous, Gạo

Bột, Bánh

Cà Chua, Dầu Oliu, Giấm

Thịt Nguội, Salami, Xúc Xích

Phô Mai Ý

Vang

saba cooked grape must saba bã nho chín

Siro Bã Nho Chín Saba (250mL) – ACETAIA BELLEI

350.000 ₫

Saba là một loại siro truyền thống của Ý, được làm từ nước nho tươi ép. Đây là một loại siro ngọt ngào, sánh đặc, có hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt trái cây và một chút chua nhẹ. Saba thường được dùng làm gia vị trong ẩm thực Ý, rưới lên các món tráng miệng, phô mai hoặc thậm chí các món mặn. Saba cũng là một nguyên liệu quan trọng trong một số công thức của Ý, là sự thay thế tự nhiên cho đường và mật ong.

Để tìm hiểu về chính sách giao hàng của chúng tôi và hơn nữa, vui lòng tham khảo trang Điều khoản.

Categories , , Tag

Saba đã là một phần của truyền thống ẩm thực Ý từ nhiều thế kỷ trước. Loại siro này có nguồn gốc từ thời kỳ La Mã cổ đại, khi nó không chỉ được sử dụng như một gia vị mà còn có giá trị trong y học. Tên gọi “Saba” bắt nguồn từ từ Latin “sapa,” chỉ nước nho ép được nấu sôi để làm siro. Truyền thống làm saba được duy trì qua nhiều thế hệ, đặc biệt ở các vùng như Tuscany, Emilia-Romagna và Abruzzo, nơi siro này được coi là một nguyên liệu cơ bản trong ẩm thực địa phương.

Ngày nay, saba vẫn được sản xuất theo phương pháp truyền thống, mang đậm hương vị và tinh túy của nho tươi. Chất lượng của saba phụ thuộc vào giống nho được sử dụng, trong đó giống Trebbiano và Sangiovese là phổ biến nhất.

Thành Phần và Đặc Điểm:

  • Thành phần: Nước nho tươi ép
  • Kết Cấu: Đặc, có độ sánh mịn và cảm giác mượt mà khi thưởng thức
  • Hương Vị: Ngọt ngào từ trái cây kết hợp với vị chua nhẹ và hương đất, tương tự như giấm balsamic nhẹ
  • Màu Sắc: Màu hổ phách đậm, gần như nâu, phản ánh hàm lượng nho phong phú
  • Quá Trình Ủ: Saba thường được làm mới mỗi năm, mặc dù có thể được ủ lâu hơn để tạo ra hương vị mạnh mẽ hơn.

Cách Nấu và Thưởng Thức Saba:

  1. Trong Món Tráng Miệng:
    Saba là gia vị lý tưởng để rưới lên các món tráng miệng như panna cotta, kem hoặc trái cây nướng. Vị ngọt tự nhiên của saba làm tăng hương vị mà không gây ngấy. Một cách thưởng thức saba cổ điển là rưới lên phô mai ricotta tươi, làm nổi bật kết cấu mềm mại và hương vị nhẹ nhàng.
  2. Với Phô Mai:
    Saba kết hợp tuyệt vời với các loại phô mai già như Parmigiano Reggiano, Pecorino và Gorgonzola. Vị ngọt của siro tạo ra sự tương phản tuyệt hảo với vị mặn và đậm đà của phô mai. Chỉ cần rưới một ít saba lên phô mai để làm tăng hương vị của món ăn.
  3. Trong Nấu Ăn:
    Saba có thể được sử dụng làm cơ sở cho các món sốt hoặc marinade, đặc biệt là trong các món thịt như thịt heo, vịt hoặc gà. Vị ngọt đậm đà của siro tạo thêm chiều sâu cho các món mặn, và cũng có thể được dùng để glaze các món rau nướng.
  4. Dưới Dạng Nước Uống:
    Ở một số vùng của Ý, saba được dùng để pha chế một loại nước uống không cồn gọi là “rượu saba” bằng cách pha loãng siro với nước. Đây là một thức uống tươi mát rất được ưa chuộng vào mùa hè.
  5. Trong Cocktail:
    Saba cũng có thể được dùng trong pha chế cocktail, thêm vị ngọt và trái cây cho các loại đồ uống. Nó đặc biệt thích hợp trong các món cocktail có thành phần là rượu whisky hoặc làm siro trong một ly Negroni.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

  • Saba Chưa Mở: Lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
  • Saba Đã Mở: Đảm bảo đóng kín nắp và lưu trữ trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
  • Hạn Sử Dụng: Saba có thể sử dụng được trong vòng một năm nếu bảo quản đúng cách, và hương vị sẽ ngày càng đậm đà theo thời gian.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG – SIRO BÃ NHO CHÍN SABA

100mL
GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG 1467 kJ
GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG 351 kCal
TỔNG CHẤT BÉO 0.0 g
CHẤT BÉO BÃO HÒA 0.0 g
CARBOHIDRAT 98 g
ĐƯỜNG 98 g
PROTEIN 0.0 g
MUỐI 0.0 g

——————————————————————-

SHOPEE / FACEBOOK / INSTAGRAM

CONTACT

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

Related products