Có đến 3 cách làm mì Ý bò phô mai siêu thơm ngon, công thức lại siêu dễ A Tavola muốn chia sẻ đến các bạn, để cùng trổ tài vào bếp nấu cho người thân yêu và gia đình của mình nhé!
Đầu tiên là cách làm mì Ý bò phô mai siêu quen thuộc với bò băm và sốt cà chua Marinara. Dù khá thân thuộc, song A Tavola tin chắc, không phải ai cũng nắm được công thức chuẩn chỉnh để cho ra đời món mì Ý thơm ngon nhất.
Vậy nên, nếu trước giờ, tay nghề của bạn vẫn chưa lên khi chế biến món mì Ý này thì hãy thử ngay công thức sau.
Nguyên liệu chuẩn bị dành cho 4-5 người ăn gồm có:
Bước 1: Làm sốt
Cho thịt bò, hành tây, tỏi, ớt vào chảo lớn, đảo đều tầm 5-7 phút đến khi thịt chín và rau củ mềm là được. Kế đó bạn cho cà chua thái hạt lựu cùng sốt cà chua vào chảo. Thêm lá oregano, húng quế, tiêu và muối và đảo đều. Đun hỗn hợp sốt trên lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Chú ý thỉnh thoảng đảo đều để sốt không bị cháy.
Bước 2: Luộc mì
Trước khi sốt hoàn thành 15 phút là thời gian tốt nhất để luộc mì. Bạn cho nước vào nồi lớn, nước sôi thả vào nồi ít muối hạt. Tiếp đó thả mì vào, nấu chín. Tùy theo từng loại mì sẽ có thời gian quy định trên bao bì khác nhau, bạn cần lưu ý.
Bước 3: Nấu mì
Sau khi mì chín, bạn từ từ cho mì vào nồi sốt, tiến hành đảo đều để mì thấm sốt. Sau đó có thể rắc phô mai bào sợi lên trên để tăng hương vị. Cuối cùng là cho ra dĩa, có thể thêm húng quế tươi để trang trí. Lưu ý, chỉ khi nào ăn mới cho phô mai vào. Đồng thời, với mì Ý bạn nên ăn ngay sau khi nấu.
Thêm kem cùng sợi mì Rigatoni chắc chắn là ý tưởng không tồi để biến món mì Ý thêm thơm ngon và béo ngậy. Công thức này sẽ khá thích hợp cho những buổi gặp gỡ, đoàn tụ gia đình, bạn bè vào cuối tuần. A Tavola tin rằng, món mì này sẽ nhanh chóng chinh phục khẩu vị của bất kỳ ai lần đầu thưởng thức.
Để làm mì Ý sốt kem bạn cần chuẩn bị:
Bước 1: Làm sốt kem phô mai
Sử dụng nồi lớn, nồi gang càng tốt. Bạn cho bơ vào nồi, đun chảy bơ ở lửa vừa. Sau đó cho thịt bò vào đảo lửa lớn trong 6-7 phút cho bò chín. Khi bò tơi rời vụn, bạn thêm ít muối, tiêu và bột tỏi. Kế đó bạn cho một ít hành tím băm nhỏ vào, đảo đều, tiếp tục nấu cùng thịt bò tầm 4-5 phút rồi tắt bếp.
Bước 2: Nấu chín mì Ý
Cũng như các công thức khác, bạn cần nấu mì trước hoặc cùng thời gian nấu sốt. Với công thức này, bạn nấu mì bằng nước luộc gà và 2 cốc nước sạch. Khi nước sôi bạn cho mì vào, đậy nắp theo thời gian quy định trên bao bì để mì chín (thường với mì Rigatoni sẽ mất 10-12 phút)
Bước 3: Cho mì vào sốt kem phô mai
Mì chín, bạn vớt ra cho ráo. Cho vào phần thịt bò, thêm kem và phô mai, trộn chúng thật đều với nhau. Đậy nắp trong 10 phút để mì và sốt kem hòa quyện đặc lại với nhau. Vậy là đã có thể cho ra dĩa và thưởng thức.
3 mẹo nhỏ dành cho bạn khi làm mì Ý bò phô mai sốt kem thịt
Nước sốt kem thịt sẽ thuyết phục bạn và những người thưởng thức bằng hương vị thơm ngon và béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Để làm nó cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
=> Nếu bạn chưa biết, rượu vang đỏ không chỉ có tác dụng tăng vị giác của người thường thức món ăn, mà còn có công dụng tuyệt vời trong giai đoạn sơ chế thực phẩm, chế biến thức ăn và thậm chí rượu vang còn có khả năng kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm. Xem thêm chi tiết ở bài viết:
Bước 1: Luộc mì
Bạn đun sôi 1 lít nước, cho muối vào. Muối tan thì cho mì vào luộc theo thời gian được ghi trên bao bì. Chú ý, sau khi luộc bạn nên giữ lại 1 cốc nước dùng.
Bước 2: Sử dụng nồi lớn, nồi gang càng tốt. Cho bò vào nồi, đảo với lửa lớn đến khi bò chín vàng, bạn nêm thêm ít muối và hạt tiêu. Khi đảo dùng thìa gỗ tách nhỏ thịt. Sau đó cho thịt ra dĩa, để sang một bên.
Bước 3: Khử dầu bằng rượu để loại bỏ cặn bẩn trong nồi. Sau đó tiếp tục cho tỏi và hành vào nồi, nấu 3-5 phút. Thêm lá oregano và tương cà vào, đun tầm 10 phút, lưu ý đun nhỏ lửa. Kế đó bạn cho cà chua nghiền hoặc cà chua đóng hộp vào. Cho dĩa thịt bò vào trở lại. Thêm kem, sau đó khuấy đều hỗn hợp.
Bước 4: Khi mì ống chín, vớt ra cho ráo, rồi cho vào nồi nước sốt. đảo đều cho mì ngấm sốt. Cuối cùng cho phô mai lên trên và trang trí bằng húng quế tươi để thêm hấp dẫn.
Trên đây là 3 cách làm mì Ý bò phô mai với công thức khá đơn giản, bất cứ ai cũng có thể làm được. Đặc biệt, tại A Tavola luôn sẵn có nguyên liệu làm mì Ý để giúp bạn trổ tài nấu nướng.
Bất cứ khi nào bạn tìm kiếm “cách làm bánh ngọt”, nguyên liệu đầu tiên và quan trọng nhất xuất hiện trong mọi công thức
Trong thế giới ẩm thực Ý, có những nguyên liệu không chỉ đơn thuần là gia vị mà còn là cả một di sản văn
Trong thế giới bánh mì thủ công, có một “nghi thức” mà bất kỳ thợ làm bánh lâu năm nào cũng trân trọng: đó là
Mỗi mùa đông đến gần, khi hương vani, bơ và cam lan tỏa khắp căn bếp, A Tavola lại nhớ đến Panettone – chiếc bánh
Founded in 1854, Molini Valente is a historic flour milling brand located in Alessandria – the largest wheat-growing region in Northern Italy. Inheriting a 19th-century family milling tradition, the brand stands out for its sustainable production philosophy and absolute respect for nature. Molini Valente takes pride in its raw material protection process: wheat is stored in silos using a fresh air aeration system, completely free of harmful chemical treatments, combined with a railway transportation network that minimizes environmental emissions.
Thanks to its rigorous selection of traceable raw materials, Molini Valente has become a reliable strategic partner for artisan bakers, industrial manufacturers, distributors, and the entire Horeca sector across Italy and worldwide.
The key differentiator and the greatest operational pride of Molini Valente is the state-of-the-art automation system within its facility. The entire production line features a 100% stainless steel piping system, completely eliminating the risk of cross-contamination and ensuring the strictest food safety standards. Every stage, from grain reception to the final product, is digitized and monitored in real-time through a high-speed fiber-optic network. This control technology enables Molini Valente to eliminate all margins of error, guaranteeing absolute consistency in texture and quality for every batch of flour.
Được thành lập từ năm 1854, Molini Valente là thương hiệu sản xuất bột mì lâu đời tọa lạc tại Alessandria – vùng trồng lúa mì lớn nhất miền Bắc nước Ý. Kế thừa truyền thống xay xát của gia đình từ thế kỷ 19, thương hiệu nổi bật với triết lý sản xuất bền vững và sự tôn trọng tuyệt đối dành cho tự nhiên. Molini Valente tự hào với quy trình bảo vệ nguyên liệu thô: lúa mì được lưu trữ trong các silo sử dụng hệ thống sục không khí tươi, hoàn toàn không sử dụng hóa chất xử lý độc hại, kết hợp với mạng lưới vận chuyển bằng đường sắt giúp giảm thiểu tối đa khí thải môi trường.
Nhờ sự khắt khe trong việc tuyển chọn nguyên liệu có khả năng truy xuất nguồn gốc, Molini Valente đã trở thành đối tác chiến lược đáng tin cậy cho các thợ làm bánh thủ công, nhà sản xuất công nghiệp, nhà phân phối và toàn bộ hệ thống Horeca khắp nước Ý và trên thế giới.
Điểm khác biệt và cũng là niềm tự hào lớn nhất về mặt vận hành của Molini Valente chính là hệ thống tự động hóa tiên tiến bậc nhất bên trong nhà máy. Toàn bộ dây chuyền sản xuất được đặc trưng bởi hệ thống đường ống dẫn 100% bằng thép không gỉ, loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm chéo và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ở mức khắt khe nhất. Mọi công đoạn từ lúc tiếp nhận hạt đến khi ra thành phẩm đều được số hóa và giám sát theo thời gian thực thông qua mạng lưới cáp quang tốc độ cao. Công nghệ kiểm soát này giúp Molini Valente loại trừ mọi sai số, đảm bảo sự đồng nhất tuyệt đối về cấu trúc và chất lượng cho từng mẻ bột.
Lấy cảm hứng từ tháp Mole Antonelliana – biểu tượng kiến trúc đầy kiêu hãnh của thành phố Torino – La Mole được thành lập năm 1978 với khát vọng tôn vinh nghệ thuật làm bánh Ý thông qua những sản phẩm tinh tế, giàu bản sắc vùng miền. Thương hiệu mang trong mình tinh thần giao thoa giữa di sản văn hóa và niềm đam mê sáng tạo, phản ánh rõ nét bản sắc của nước Ý.
Mỗi chiếc bánh La Mole là sự kết tinh của hương vị, ký ức và cảm xúc, nơi những công thức truyền thống được gìn giữ và hoàn thiện theo thời gian, đồng thời được nâng tầm bằng tư duy sản xuất hiện đại. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa tay nghề thủ công và công nghệ đương đại, bánh La Mole sở hữu kết cấu giòn tan, hương thơm béo dịu và phong vị Ý đặc trưng trong từng miếng bánh.
Xuất phát từ vùng Piedmont – quê hương của La Mole, bánh Savoiardi Ladyfingers ra đời như biểu tượng của sự thanh lịch và tinh tế trong nghệ thuật bánh ngọt Ý. Với tỷ lệ lên đến 28% trứng tươi, bánh có cấu trúc nhẹ, xốp, mềm thoáng và hương vị béo thơm chuẩn mực, lý tưởng cho các món tráng miệng kinh điển của ẩm thực Ý.
