Mì Ý Bucatini (500g) – DIVELLA

Bucatini là một loại mì truyền thống của vùng Lazio, đặc biệt là Rome. Tên gọi “bucatini” bắt nguồn từ từ “buco” trong tiếng Ý, có nghĩa là “lỗ,” chỉ về lỗ rỗng ở giữa mỗi sợi mì.

Loại mì này tương tự như spaghetti nhưng có một sự khác biệt quan trọng: nó dày hơn và có lỗ ở bên trong. Chính đặc điểm này giúp bucatini giữ được sốt tốt hơn nhiều so với các loại mì khác, mang lại hương vị đậm đà cho mỗi miếng ăn. Bucatini thường được sử dụng trong các món ăn cổ điển của Rome như “Cacio e Pepe” (phô mai Pecorino và tiêu đen) và “Pasta all’Amatriciana” (sốt cà chua và guanciale), nơi mà sốt có thể tràn vào lỗ mì mang lại hương vị đặc biệt.

Mặc dù có nguồn gốc từ Lazio, bucatini hiện nay đã trở thành món mì được yêu thích trên toàn thế giới, mang đến sự thú vị cho các món ăn nhờ kết cấu dày và khả năng kết hợp hoàn hảo với các món sốt đậm đà.

Thành Phần và Đặc Điểm:

• Làm từ 100% semolina lúa mì cứng và nước (không có trứng)
• Dày và có lỗ ở giữa giống như spaghetti
• Giữ sốt rất tốt, đặc biệt là sốt dày, chunky hoặc kem
• Lý tưởng cho các món mì truyền thống của Rome và các món sốt thịnh soạn

Hướng Dẫn Nấu:

• Đun sôi một nồi nước lớn có muối.
• Thêm bucatini vào và nấu trong khoảng 9-11 phút, hoặc cho đến khi mì vừa chín tới (al dente).
• Vớt mì ra và trộn với sốt yêu thích của bạn hoặc dùng trong công thức món ăn yêu thích.

Gợi Ý Thưởng Thức:

• Cacio e Pepe: Trộn bucatini với phô mai Pecorino Romano và tiêu đen mới xay cho một món ăn kiểu Rome cổ điển.
• Pasta all’Amatriciana: Kết hợp bucatini với sốt cà chua, guanciale và phô mai Pecorino Romano cho một món ăn đầy hương vị.
• Bucatini với Thịt Viên: Kết hợp với sốt cà chua và thịt viên cho một bữa ăn thịnh soạn.
• Bucatini Carbonara: Dùng với sốt carbonara kem làm từ trứng, phô mai Pecorino và pancetta cho một món ăn vừa ngon vừa giàu hương vị.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

• Lưu trữ mì chưa nấu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt.
• Bucatini đã nấu có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3 ngày trong hộp kín khí.
• Bucatini cũng có thể được đông lạnh sau khi nấu. Lưu trữ trong hộp kín khí hoặc túi đông lạnh trong vòng 3 tháng. Khi muốn ăn, chỉ cần hâm nóng trong chảo với sốt hoặc thêm một ít nước.