Mì Ý Paccheri Napoletani (500g) – DIVELLA

Mì Ý Paccheri bắt nguồn từ khu vực Campania của Ý, đặc biệt là từ thành phố Napoli, nơi nó đã trở thành món ăn yêu thích trong nhiều thế kỷ. Tên gọi “paccheri” được cho là xuất phát từ từ “pacchero” trong tiếng Neapolitan, ám chỉ một tiếng vỗ lớn, có thể là do âm thanh phát ra khi những miếng mì lớn này được thả vào nước sôi.

Mì paccheri nổi bật nhờ sự đa dụng, có thể kết hợp với từ sốt thịt cho đến các món sốt hải sản đậm đà. Đây cũng là nguyên liệu chính trong món Paccheri alla Genovese truyền thống của Napoli, được làm từ hành tây nấu chậm và thịt bò. Khả năng giữ nước sốt hoặc nhân của paccheri khiến nó trở thành món ăn yêu thích của cả các đầu bếp Ý truyền thống và hiện đại.

Thành Phần và Đặc Điểm:

• Làm từ 100% semolina lúa mì cứng và nước
• Hình dáng ống lớn, lý tưởng để nhồi nhân hoặc giữ nước sốt đậm đà
• Bề mặt thô giúp giữ chặt nước sốt
• Tự nhiên thuần chay và giàu dưỡng chất

Hướng Dẫn Nấu:

• Đun sôi một nồi nước lớn có muối.
• Thêm paccheri và nấu trong khoảng 12-15 phút cho đến khi mì chín vừa.
• Vớt mì ra và trộn với sốt yêu thích của bạn, đảm bảo sốt bao phủ đầy đủ mì.

Gợi Ý Thưởng Thức:

• Phong Cách Napoli Truyền Thống: Kết hợp với sốt thịt bò nấu chậm để có một bữa ăn đậm đà, truyền thống.
• Món Hải Sản Thơm Ngon: Kết hợp với sốt hải sản từ tôm, sò, hoặc nghêu, với tỏi, rượu vang trắng và cà chua bi.
• Lựa Chọn Chay: Nhồi paccheri với ricotta và rau bina, sau đó nướng trong sốt cà chua béo ngậy và phủ mozzarella tan chảy.
• Paccheri Nướng: Nhồi paccheri với thịt hoặc rau và nướng trong sốt cà chua béo ngậy cho một món ăn hấp dẫn từ lò nướng.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

• Lưu trữ mì chưa nấu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt.
• Sau khi mở, chuyển vào hộp kín khí để giữ nguyên độ tươi và kết cấu của mì.
• Paccheri đã nấu có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3 ngày trong hộp kín khí. Khi hâm lại, thêm một chút nước hoặc sốt để giữ độ ẩm và hương vị.