Gorgonzola là một trong những loại phô mai lâu đời và được yêu thích nhất của Ý, nổi bật với các vân xanh đặc trưng và hương vị độc đáo. Được làm từ sữa bò, Gorgonzola thường được chia thành hai loại: Gorgonzola Dolce (nhẹ) và Gorgonzola Piccante (đậm đà). Cả hai loại phô mai đều có kết cấu kem mịn, dễ vỡ và được làm phong phú với các loại nấm tự nhiên tạo nên vân xanh đặc trưng.

Loại Dolce có hương vị mượt mà và ngọt ngào, với một chút chua nhẹ, lý tưởng để phết lên bánh mì, thêm vào salad, hoặc kết hợp với trái cây và mật ong. Trong khi đó, loại Piccante được ủ lâu hơn, phát triển hương vị đậm đà và cay nồng, thích hợp để kết hợp với thịt, pasta, và risotto.

Được sản xuất chủ yếu ở các vùng Lombardy và Piedmont của miền Bắc Ý, Gorgonzola đã được chế biến hơn một nghìn năm. Hương vị đậm đà và tính linh hoạt của nó khiến nó trở thành thành phần không thể thiếu trong cả các món ăn Ý truyền thống và ẩm thực đương đại.

Gorgonzola là một loại phô mai làm tăng sự sang trọng cho bất kỳ bữa ăn nào. Từ pizza Ý cổ điển đến một platter phô mai sang trọng, nó mang đến sự tinh tế và chiều sâu cho bàn ăn.

Thành Phần và Đặc Điểm:

Thành phần: Sữa bò, dịch chua, muối, giống nấm.
Hương Vị: Mượt mà, chua nhẹ, ngọt ngào hoặc cay nồng tùy theo loại.
Kết Cấu: Mịn, dễ vỡ, có các vân xanh.
Màu Sắc: Màu trắng với các vân xanh.
Xuất Xứ: Lombardy và Piedmont, Ý.

Cách Thưởng Thức Gorgonzola:

Trên Bánh Mì: Phết lên bánh mì nướng hoặc bánh quy, kết hợp với trái cây như lê hoặc quả sung.
Trong Salad: Thái nhỏ vào salad để thêm hương vị kem mịn.
Với Pasta: Trộn với các món pasta để tạo ra một nước sốt kem ngon miệng.
Với Thịt: Kết hợp với thịt nguội và bánh mì tươi để tạo món khai vị sang trọng.
Trong Risotto: Thêm vào risotto để hoàn thiện món ăn với hương vị kem mịn.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

Chưa Mở: Bảo quản trong tủ lạnh trong bao bì gốc.
Đã Mở: Quấn phô mai bằng giấy sáp hoặc giấy nhúng, sau đó đặt vào hộp kín. Sử dụng trong vòng 7-10 ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Hạn Sử Dụng: Tốt nhất nên sử dụng trong vòng 2-3 tuần kể từ ngày mua.

——————————————————————-

SHOPEE / FACEBOOK / INSTAGRAM

CONTACT