fbpx

Bột, Bánh

Mì Ý, Couscous, Gạo

Cà Chua, Dầu Oliu, Giấm

Thịt Nguội, Salami, Xúc Xích

Phô Mai Ý

salami milano
Salami Milano Gianni Negrini

Salami Milano (550g) – GIANNI NEGRINI

462.000 ₫

Salami Milano là loại xúc xích khô truyền thống danh tiếng đến từ vùng Lombardy, miền Bắc nước Ý. Sản phẩm nổi bật với kỹ thuật xay thịt siêu mịn, tạo nên bề mặt cắt đẹp mắt với các hạt mỡ trắng li ti xen kẽ đồng đều trên nền thịt hồng tươi. Qua quá trình ủ chín tự nhiên và chậm rãi, Salami Milano mang hương vị ngọt thanh tinh tế, kết cấu mềm mại cùng mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng. Đây là dòng sản phẩm chuẩn mực, đại diện cho sự tinh tế và sang trọng trong nghệ thuật ẩm thực thịt nguội của Ý.

Để tìm hiểu về chính sách giao hàng của chúng tôi và hơn nữa, vui lòng tham khảo trang Điều khoản.

Categories , Tag

Salami Milano là biểu tượng của tinh hoa ẩm thực vùng Lombardy, miền Bắc nước Ý, đại diện cho sự lịch lãm và chuẩn mực trong nghệ thuật chế biến thịt nguội lâu đời. Salami Milano mang phong cách quý phái – ngọt dịu, thanh tao và cực kỳ mịn màng. Đây là loại salami phổ biến nhất thế giới nhờ sự cân bằng tuyệt đối, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, phù hợp với mọi khẩu vị.

Quy Trình Chế Biến Tinh Xảo & Chuẩn Mực

Thành phần chính là thịt heo chọn lọc chất lượng cao, phối trộn cùng muối, tiêu trắng và một chút tỏi theo công thức truyền thống của vùng Milan.

Điểm đặc trưng nhất của Salami Milano nằm ở kỹ thuật grana fine (xay mịn). Thịt heo nạc và mỡ được xay nhỏ đến kích thước hạt gạo, tạo nên một hỗn hợp đồng nhất, mịn màng như một bức tranh khảm tinh vi.

Salami Milano được ủ chín chậm (aging) trong khoảng 70 ngày trong môi trường kiểm soát nghiêm ngặt. Quá trình lên men tự nhiên này giúp các hương vị hòa quyện sâu sắc và phát triển độ ngọt đặc trưng của thịt. Thành phẩm có lát cắt màu hồng tươi tắn, điểm xuyết bởi hàng ngàn hạt mỡ trắng li ti phân bố đều khắp bề mặt, tạo nên vẻ ngoài sang trọng và hấp dẫn..

Hương Vị & Kết Cấu

Salami Milano có hương vị tinh tế – đó là sự ngọt thanh của thịt lên men, hương thơm dịu nhẹ của tiêu trắng và hậu vị béo ngậy tan chậm. Khác với các loại salami khác, nó hoàn toàn không cay và không có mùi khói, giữ trọn vẹn sự thuần khiết của nguyên liệu. Kết cấu sản phẩm cực kỳ mịn và mềm mại. Nhờ kỹ thuật xay mịn và quy trình ủ chuẩn, lát salami khi thái mỏng có độ kết dính tốt, không bị vụn, mang lại cảm giác mượt mà khi thưởng thức.

Cách Thưởng Thức Salami Milano

  • Dùng như món khai vị: Là thành phần không thể thiếu trong đĩa Antipasto truyền thống, ăn kèm với phô mai mềm (như Mozzarella, Ricotta) hoặc phô mai cứng nhẹ, cùng quả ô liu và các loại hạt.

  • Trong bánh mì: Kết hợp với phô mai mozzarella, cà chua sấy khô hoặc ớt nướng.

  • Dùng với rượu: Phù hợp với các loại rượu vang trắng khô (Dry White Wine) hoặc rượu vang đỏ nhẹ vùng Northern Italy như Barbera hay Dolcetto để tôn vinh vị ngọt dịu của thịt.

Hướng Dẫn Bảo Quản

  • Bảo quản từ 0°C – 4°C.

  • Sau khi mở, bọc bằng giấy sáp và cho vào hộp kín.

  • Dùng ngon nhất trong vài ngày sau khi cắt lát.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG – SALAMI MILANO

100G
GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG 1591 kJ
GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG 383 kCal
TỔNG CHẤT BÉO 31.0 g
CHẤT BÉO BÃO HÒA 11.0 g
CARBOHIDRAT 1.1 g
ĐƯỜNG 1.1 g
PROTEIN 25.0 g
MUỐI 3.9 g

——————————————————————-

SHOPEE / FACEBOOK / INSTAGRAM

CONTACT

Size

550g

Related products

molini valente logo

Molini Valente

Founded in 1854, Molini Valente is a historic flour milling brand located in Alessandria – the largest wheat-growing region in Northern Italy. Inheriting a 19th-century family milling tradition, the brand stands out for its sustainable production philosophy and absolute respect for nature. Molini Valente takes pride in its raw material protection process: wheat is stored in silos using a fresh air aeration system, completely free of harmful chemical treatments, combined with a railway transportation network that minimizes environmental emissions.

Thanks to its rigorous selection of traceable raw materials, Molini Valente has become a reliable strategic partner for artisan bakers, industrial manufacturers, distributors, and the entire Horeca sector across Italy and worldwide.

The key differentiator and the greatest operational pride of Molini Valente is the state-of-the-art automation system within its facility. The entire production line features a 100% stainless steel piping system, completely eliminating the risk of cross-contamination and ensuring the strictest food safety standards. Every stage, from grain reception to the final product, is digitized and monitored in real-time through a high-speed fiber-optic network. This control technology enables Molini Valente to eliminate all margins of error, guaranteeing absolute consistency in texture and quality for every batch of flour.

Discover the product>
molini valente logo

Molini Valente

Được thành lập từ năm 1854, Molini Valente là thương hiệu sản xuất bột mì lâu đời tọa lạc tại Alessandria – vùng trồng lúa mì lớn nhất miền Bắc nước Ý. Kế thừa truyền thống xay xát của gia đình từ thế kỷ 19, thương hiệu nổi bật với triết lý sản xuất bền vững và sự tôn trọng tuyệt đối dành cho tự nhiên. Molini Valente tự hào với quy trình bảo vệ nguyên liệu thô: lúa mì được lưu trữ trong các silo sử dụng hệ thống sục không khí tươi, hoàn toàn không sử dụng hóa chất xử lý độc hại, kết hợp với mạng lưới vận chuyển bằng đường sắt giúp giảm thiểu tối đa khí thải môi trường. 

Nhờ sự khắt khe trong việc tuyển chọn nguyên liệu có khả năng truy xuất nguồn gốc, Molini Valente đã trở thành đối tác chiến lược đáng tin cậy cho các thợ làm bánh thủ công, nhà sản xuất công nghiệp, nhà phân phối và toàn bộ hệ thống Horeca khắp nước Ý và trên thế giới.

Điểm khác biệt và cũng là niềm tự hào lớn nhất về mặt vận hành của Molini Valente chính là hệ thống tự động hóa tiên tiến bậc nhất bên trong nhà máy. Toàn bộ dây chuyền sản xuất được đặc trưng bởi hệ thống đường ống dẫn 100% bằng thép không gỉ, loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm chéo và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ở mức khắt khe nhất. Mọi công đoạn từ lúc tiếp nhận hạt đến khi ra thành phẩm đều được số hóa và giám sát theo thời gian thực thông qua mạng lưới cáp quang tốc độ cao. Công nghệ kiểm soát này giúp Molini Valente loại trừ mọi sai số, đảm bảo sự đồng nhất tuyệt đối về cấu trúc và chất lượng cho từng mẻ bột.

Khám phá sản phẩm >

La Mole

Lấy cảm hứng từ tháp Mole Antonelliana – biểu tượng kiến trúc đầy kiêu hãnh của thành phố Torino – La Mole được thành lập năm 1978 với khát vọng tôn vinh nghệ thuật làm bánh Ý thông qua những sản phẩm tinh tế, giàu bản sắc vùng miền. Thương hiệu mang trong mình tinh thần giao thoa giữa di sản văn hóa và niềm đam mê sáng tạo, phản ánh rõ nét bản sắc của nước Ý.

Mỗi chiếc bánh La Mole là sự kết tinh của hương vị, ký ức và cảm xúc, nơi những công thức truyền thống được gìn giữ và hoàn thiện theo thời gian, đồng thời được nâng tầm bằng tư duy sản xuất hiện đại. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa tay nghề thủ công và công nghệ đương đại, bánh La Mole sở hữu kết cấu giòn tan, hương thơm béo dịu và phong vị Ý đặc trưng trong từng miếng bánh.

Xuất phát từ vùng Piedmont – quê hương của La Mole, bánh Savoiardi Ladyfingers ra đời như biểu tượng của sự thanh lịch và tinh tế trong nghệ thuật bánh ngọt Ý. Với tỷ lệ lên đến 28% trứng tươi, bánh có cấu trúc nhẹ, xốp, mềm thoáng và hương vị béo thơm chuẩn mực, lý tưởng cho các món tráng miệng kinh điển của ẩm thực Ý.

Khám phá sản phẩm >