Salami Nduja – GIANNI NEGRINI

Nduja là một món đặc sản truyền thống của Calabria, Ý, đã làm say mê các tín đồ ẩm thực trong suốt nhiều thế kỷ. Loại xúc xích này được làm từ thịt heo xay nhuyễn, kết hợp với một lượng lớn ớt cay, tạo nên sự nóng bỏng đặc trưng. Khác với các loại thịt xông khói khác, kết cấu mềm mại, dễ phết của Nduja làm cho nó trở thành món ăn lý tưởng, mang đến sự ấm cúng và đậm đà cho mọi món ăn.

Việc sử dụng thịt heo chất lượng cao, kết hợp với gia vị tinh tế, tạo nên một món xúc xích có hương vị đậm đà, thơm ngậy. Nduja được xông khói và chín từ từ, cho phép hương vị hòa quyện, tạo thành một món ăn mềm mịn và có chút cay nồng. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Ý như một món phết trên bánh mì hoặc crostini, nhưng cũng là thành phần tuyệt vời cho pasta, pizza và risotto, mang đến một hương vị cay nồng đặc trưng của Calabria.

Với tính linh hoạt cao, Nduja là một thành phần không thể thiếu trong bếp của những ai yêu thích thêm một chút cay cay và đậm đà vào món ăn. Dù dùng làm topping, nguyên liệu chính hay chỉ đơn giản là phết trên bánh quy, Nduja mang lại một phần hương vị của bờ biển miền Nam Ý trong từng miếng ăn.

Thành Phần và Đặc Điểm:

• Thành phần: Thịt heo, ớt, muối, tỏi và gia vị.
• Hương vị: Cay, mặn mà với kết cấu mềm mịn, ngậy.
• Kết cấu: Mềm, dễ phết và mịn màng.
• Màu sắc: Đỏ đậm với các hạt ớt nhìn thấy được.
• Xuất xứ: Calabria, Ý.

Cách Thưởng Thức Nduja:

• Trên Bánh Mì hoặc Crostini: Phết lên bánh mì nướng cho một món khai vị nhanh gọn và đậm đà.
• Trong Món Pasta: Khuấy vào sốt pasta để tạo nền cay nồng và đậm đà.
• Trên Pizza: Thêm vào pizza như một lớp topping để làm mới pizza truyền thống.
• Trong Risotto: Khuấy vào risotto để mang đến hương vị cay mịn đặc biệt.
• Dùng Với Bánh Quy: Kết hợp với bánh quy hoặc rau củ để làm món ăn nhẹ đặc biệt.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

• Chưa mở: Bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0-4°C.
• Đã mở: Gói kín bằng giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm và dùng trong vòng hai tuần để giữ hương vị tốt nhất.
• Hạn sử dụng: Kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì, thường kéo dài vài tháng cho các sản phẩm muối.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG – SALAMI NDUJA

——————————————————————-

SHOPEE / FACEBOOK / INSTAGRAM