fbpx

Câu Chuyện của Chúng Tôi

Mọi chuyện khởi nguồn từ một tình yêu dành cho hương vị nguyên bản của nước Ý. Trong những chuyến đi đến các vùng quê Ý, chúng tôi đã ngồi lại bên những người thợ làm mì truyền thống, nếm thử miếng phô mai vừa được ủ đủ ngày, gặp gỡ những gia đình sản xuất dầu ô liu qua nhiều thế hệ, cảm nhận sự nồng nàn của dầu ô liu ép lạnh từ những vụ mùa tươi tốt, nơi mỗi giọt dầu đều mang theo hương thơm của vùng đất, tình yêu và niềm tự hào.

Tại A Tavola, chúng tôi không chỉ nhập khẩu thực phẩm Ý, mà còn mang theo tinh thần ẩm thực Ý đích thực. Đó là sự giản đơn nhưng tinh tế, sự chân thành trong từng nguyên liệu, và niềm đam mê tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ qua hương vị

Chúng tôi hiểu rằng để có được một nguyên liệu tốt, không chỉ cần kỹ thuật mà còn cần sự tận tâm. Và chúng tôi muốn mang điều đó đến bạn – dù bạn là một đầu bếp chuyên nghiệp, một chủ nhà hàng, hay đơn giản là một người yêu thích nấu ăn tại nhà.

Gặp Gỡ Đội Ngũ A Tavola

Và rồi — tụi mình vẫn ở đây.
Chậm rãi — Tỉ mỉ — Tử tế.

Để mỗi món ăn trên bàn, mỗi chai dầu olive được mở ra, mỗi lát phô mai được cắt mỏng… đều là một phần của câu chuyện nước Ý — được kể theo cách của A Tavola.

Chị Hằng “người dẫn đường” cho A Tavola

Cô hay cắt một lát Parmigiano nhỏ xíu giữa giờ làm việc — như một thói quen để nhắc mình chậm lại một chút giữa bao bộn bề.

Cô hay nói:
“Phô mai già như người già — lúc nào cũng có chuyện để kể, chỉ là phải biết nghe.”

Cô yêu nước Ý vì những bữa ăn ở đó không bao giờ vội.
Vì chiếc bàn ăn là nơi người ta ngồi thật lâu để nói chuyện, để lắng nghe, để nhìn nhau thật sâu.

Và cũng từ đó — A Tavola ra đời.

Linh San — người lữ hành mang những câu chuyện trở về

Anh trở về sau mỗi chuyến đi với túi áo đầy ký ức — những chuyến tàu sớm tinh mơ, những con đường quê vắng lặng — đi tìm những con người vẫn còn làm ra món ăn theo cách của ông bà họ ngày trước.

Anh ghé thăm những hầm ủ phô mai nhỏ xíu, tường đá mát lạnh, nơi bánh phô mai nằm yên và già đi theo năm tháng.

Anh lắng nghe những câu chuyện được kể trong tiếng rì rầm của máy ép olive.

Anh hỏi thăm những người nông dân có đôi tay mang mùi cà chua và muối biển — về thời tiết, về đất, về mùa nắng năm đó có đủ lâu để cà chua khô trọn vẹn dưới ánh mặt trời.

Bởi vì mọi thứ — từng điều nhỏ nhất — rồi cũng sẽ có mặt trên bàn ăn của bạn.

Thạch – Luôn có thể kể tên hàng chục loại phô mai trong một buổi chiều

Thạch ít nói về bản thân mình nhưng có thể say mê nói về phô mai Pecorino như thể đang kể về một người bạn lâu năm.

Gặp Thạch và vui vẻ tán gẫu với anh ấy về sốt cà chua La Fiammante hay bánh mì giòn Ý bất cứ lúc nào… vì với Thạch — thật tuyệt khi được chia sẻ những điều thật sự ngon lành.

Diệu — bảng tính phải luôn đẹp đẽ như một chiếc pizza vừa ra lò

Có người cho rằng những con số thật khô khan. Nhưng với Diệu thì không.

Diệu — người làm việc nhiều nhất với con số — lại là người chăm tìm tòi công thức làm risotto nhất văn phòng.

Cô bạn hay trêu rằng: “Làm kế toán ở A Tavola mà bụng đói là nguy hiểm lắm.” — người xung phong hăng hái cho những buổi tasting hàng mới😉

Mr. Nguyên — người chở theo sự ấm áp len lỏi khắp phố phường

Từ sớm tinh mơ hay dưới cái nắng xế chiều —
bạn sẽ thấy anh len lỏi qua những con hẻm nhỏ của thành phố,
khéo léo chở những thùng dầu olive, phô mai, pasta —
như một sứ giả lặng lẽ từ căn bếp nước Ý xa xôi nào đó.

Với anh, giao hàng chưa bao giờ chỉ là chuyện nhanh hay chậm.
“Quan trọng là mọi thứ đến nơi còn nguyên vẹn, an toàn, và vẫn đẹp như lúc rời khỏi tay mình.”

Gắn bó với A Tavola hơn chục năm,
có khi anh còn thuộc lòng từng món hàng hơn cả tụi mình.

Thắng – “winner” — với nụ cười rạng rỡ luôn sẵn sàng mời bạn chia sẻ điều gì đó thật ngon lành.

Anh nói: “Với tôi, ẩm thực Ý là được ngồi bên bàn ăn cùng bạn bè, gia đình — chia sẻ không chỉ món ăn mà còn là câu chuyện, tiếng cười và thời gian bên nhau. Đó là khoảnh khắc quý giá nhất trong ngày — và là điều mà ta nên giữ gìn mỗi ngày.”

Và Thắng — sống trọn tinh thần ấy một cách tự nhiên.

Nhiệt tình, ấm áp, luôn tươi cười.

Anh hạnh phúc nhất khi trao tận tay bạn một hộp nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng — kèm theo nụ cười như muốn nói:

“Món này — bạn sẽ mê cho mà xem.”

Sơn – Người mang hương Ý len lỏi qua từng góc phố miền Trung

Anh mê ẩm thực theo cách rất riêng — kỹ lưỡng, tò mò, và luôn muốn hiểu sâu hơn về từng nguyên liệu.

Với Sơn, công việc không chỉ là bán hàng.
Đó là hành trình kết nối những người thực sự trân trọng hương vị nước Ý — và là niềm vui mỗi khi thấy một nhà hàng địa phương tìm được đúng nguyên liệu họ cần.

Và nếu bạn cần một địa chỉ ăn ngon — từ tiệm pizza lò củi giữa lòng Hội An đến quán mì Quảng “hidden gem” trong một con hẻm nhỏ — Sơn luôn có một gợi ý, kèm theo nụ cười nhẹ và một câu:
“Nơi đó có hồn. Bạn nhất định phải thử.”

Thương – Người gom nhặt những điều nhỏ, kể lại bằng cảm xúc

 

Cô nàng marketing của team — người hay lặng lẽ ngồi set up chụp từng chai dầu olive hay từng ổ bánh mì với ánh sáng đẹp nhất có thể.

Khi mới đến với A Tavola, Thương còn chưa phân biệt nổi prosciutto với pancetta. Nhưng chỉ sau vài tháng, cô đã thuộc lòng mùa thu hoạch cà chua, cách cắt phô mai sao cho không vỡ, nhiệt huyết ngồi tìm hiểu từng loại thịt nguội Ý khác nhau, như một chuyến du lịch ẩm thực không hồi kết.

Cô lắng nghe những điều nhỏ nhất từ khách hàng để “ủ” thành những nội dung nhẹ nhàng mà chạm. 

Thương yêu nước Ý — vì ở đó, người ta làm ra đồ ăn không phải để phô trương, mà để giữ gìn.

Hướng dẫn đặt hàng (How to order)

Chào bạn, Đây là catalog trực tuyến giới thiệu bộ sưu tập sản phẩm Ý tuyển chọn từ A Tavola Gastronomia.

Bạn có thể xem thông tin chi tiết, hình ảnh, cách dùng… để hiểu rõ hơn về từng món hàng.

👉 Nếu muốn đặt mua hoặc kiểm tra hàng có sẵn, mời bạn ghé qua:

Zalo Shop (dành cho khách tại Hà Nội và Đà Nẵng/Hội An)

Shopee Cảm ơn bạn đã ghé thăm – rất mong được phục vụ bạn sớm! 😊