Phô Mai Parmigiano Reggiano DOP 36 tháng – MONTANARI & GRUZZA

Parmigiano Reggiano 36 tháng là phô mai thể hiện sự hoàn thiện của ba năm chế biến, kiên nhẫn và truyền thống. Sau 36 tháng ủ, phô mai phát triển một chiều sâu hương vị mạnh mẽ hơn so với các phiên bản trẻ hơn, với một hương vị phức tạp bao gồm các nốt hương bùi, mặn và hơi trái cây. Kết cấu trở nên chắc chắn và dễ vỡ hơn, với kết cấu hạt đặc trưng làm cho phô mai dễ dàng bào vụn hoặc cắt thành miếng lớn.

Hương vị của phô mai phát triển trong suốt quá trình ủ lâu dài, với những nốt hương sắc bén, cay nồng dần dịu đi thành một hương vị phong phú, đầy umami. Vị ngọt tự nhiên tăng cường, bổ sung cho các nốt mặn, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo. Parmigiano Reggiano 36 tháng rất thích hợp để kết hợp với rượu vang thượng hạng, thịt nguội và trái cây tươi, và có thể thưởng thức trực tiếp hoặc kèm với các món ăn cao cấp.

Làm từ sữa bò tươi ngon nhất tại vùng Emilia-Romagna, Ý, Parmigiano Reggiano là một trong những loại phô mai danh giá nhất thế giới. Mỗi miếng phô mai mang lại cảm giác tinh túy của truyền thống làm phô mai Ý và hương vị tự nhiên thuần khiết, khiến nó trở thành một món quà quý giá của ẩm thực.

Thành Phần và Đặc Điểm:

• Thành Phần: Sữa bò, muối, rennet.
• Hương Vị: Bùi, mặn, hơi trái cây, với umami và vị ngọt tự nhiên.
• Kết Cấu: Chắc chắn, hạt và dễ vỡ.
• Màu Sắc: Vàng kim.
• Xuất Xứ: Emilia-Romagna, Ý.
• Quá Trình Ủ: Ủ trong 36 tháng để phát triển hương vị phong phú và phức tạp.

Cách Thưởng Thức Parmigiano Reggiano 36 Tháng:

• Trên Pasta: Rắc lên pasta, risotto, hoặc gnocchi để tăng thêm hương vị đậm đà.
• Mâm Phô Mai: Cắt lát hoặc xắt miếng và dùng trên mâm phô mai với trái cây tươi, các loại hạt và thịt nguội thượng hạng.
• Kết hợp với Rượu: Thích hợp với rượu vang đỏ và trắng, đặc biệt là các loại vang đỏ mạnh và vang trắng khô.
• Món Ăn Nhẹ: Thưởng thức trực tiếp với một ly rượu vang hoặc một ít mật ong.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

• Chưa Mở: Bảo quản trong tủ lạnh trong bao bì gốc.
• Đã Mở: Quấn giấy sáp hoặc giấy dầu và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.
• Hạn Sử Dụng: Tốt nhất nên sử dụng trong vòng 6 tháng sau khi mở để đảm bảo hương vị và độ tươi ngon.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG – PHÔ MAI PARMIGIANO REGGIANO DOP 36 THÁNG

——————————————————————-

SHOPEE / FACEBOOK / INSTAGRAM