Được làm từ một sự kết hợp đơn giản của các thành phần, những chiếc bánh quy hình ngón tay này là lựa chọn lý tưởng để ngâm trong cà phê hoặc rượu vang cho các món tráng miệng Ý cổ điển như Tiramisu và Zuppa Inglese. Bánh Savoiardi Lady Finger có nguồn gốc từ vùng Piedmont của Ý và đã trở thành món ăn yêu thích trong suốt nhiều thế kỷ. Những chiếc bánh quy này lần đầu tiên được tạo ra vào thế kỷ 15 tại Cung điện Hoàng gia Savoy, và tên gọi của chúng phản ánh truyền thống phục vụ cho hoàng gia, vì “Savoiardi” có nghĩa là “thuộc về Savoy.”

Lady Fingers nổi bật với hình dáng giống ngón tay, làm cho chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho việc xếp lớp trong các món tráng miệng. Những chiếc bánh này ban đầu được làm mà không có chất nở, dựa vào không khí để tạo ra kết cấu nhẹ và giòn. Ngày nay, Bánh Savoiardi Lady Finger được làm từ sự kết hợp của những thành phần đơn giản—bột mì, đường và lòng trắng trứng—mang lại kết cấu giống như bánh bông lan nhẹ nhàng.

Ngoài việc là nguyên liệu chính trong món Tiramisu, Bánh Savoiardi Lady Finger còn được sử dụng trong các loại bánh tráng miệng nhiều lớp, bánh pudding và các món tráng miệng khác, nơi khả năng hấp thụ của chúng có thể phát huy.

Thành Phần và Đặc Điểm:

• Làm từ bột mì, đường, lòng trắng trứng và vani
• Bánh quy có hình dáng ngón tay
• Kết cấu nhẹ, xốp và giống như bánh bông lan
• Vị ngọt nhẹ
• Lý tưởng để ngâm trong cà phê, rượu vang hoặc rượu mùi
• Thích hợp để xếp lớp trong các món tráng miệng
• Không chứa chất bảo quản, chỉ có các thành phần tự nhiên, nguyên bản

🟡 Lưu ý 

Savoiardi La Mole có kết cấu mềm mịn, xốp hơn nhờ 28% trứng – đúng chuẩn bánh ladyfinger truyền thống của Ý. Khi dùng làm Tiramisu, chỉ cần nhúng nhanh vào cà phê hoặc rượu, không nên ngâm lâu để tránh bánh bị nhũn.

Cách Nấu và Thưởng Thức Bánh Savoiardi Lady Finger:

1. Tiramisu Cổ Điển:
   Cách sử dụng nổi tiếng nhất của Bánh Savoiardi Lady Finger là trong món Tiramisu. Ngâm bánh quy trong hỗn hợp cà phê đậm và một chút rượu như Marsala hoặc rượu mùi cà phê. Xếp lớp bánh quy với kem mascarpone và rắc bột ca cao lên trên để có món tráng miệng ngậy và thơm ngon.
2. Bánh Nhiều Lớp hoặc Trifle:
   Sử dụng bánh lady finger như lớp nền hoặc lớp giữa cho món trifle. Ngâm chúng trong nước trái cây, kem custard hoặc siro socola và xếp lớp với kem tươi, trái cây hoặc pudding để tạo ra một món ăn nhiều lớp thơm ngon.
3. Bánh Lady Finger Với Trái Cây Tươi:
   Thưởng thức chúng như một món tráng miệng đơn giản cùng trái cây tươi, kem tươi hoặc một chút siro socola. Vị ngọt nhẹ của bánh quy kết hợp tuyệt vời với độ chua của trái cây.
4. Bánh Savoiardi Với Cà Phê hoặc Trà:
   Thưởng thức những chiếc bánh quy này cùng một tách cà phê hoặc trà ấm như một món ăn nhẹ, thú vị. Khả năng hấp thụ chất lỏng mà không bị nát làm chúng trở thành món ăn tuyệt vời để nhúng.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

• Bánh Savoiardi Chưa Mở: Lưu trữ bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, trong bao bì kín hoặc hộp kín khí để bánh không bị ĩu.
• Bánh Savoiardi Mở: Bảo quản bất kỳ bánh quy thừa nào trong hộp kín khí và sử dụng trong vòng 1 tuần.
• Đông Lạnh: Bạn cũng có thể đông lạnh Bánh Savoiardi trong vòng 3 tháng. Đặt chúng vào hộp kín khí hoặc túi đông lạnh để tránh bị đông cứng. Thả ra ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG – BÁNH LADY FINGER SAVOIARDI

——————————————————————-

SHOPEE / FACEBOOK / INSTAGRAM