Bột Lúa Mạch Đen Nguyên Cám (Wholewheat Rye Flour) là dòng bột cao cấp “có một không hai” đến từ thương hiệu Molini Valente với lịch sử lâu đời từ năm 1854 tại vùng Piedmont, Ý. Được sản xuất hoàn toàn từ 100% lúa mạch đen Châu Âu thuần khiết, không biến đổi gen (NON-GMO), sản phẩm giữ trọn vẹn lớp cám và mầm hạt nguyên bản, mang đến hương vị đậm đà mộc mạc cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào cho các sản phẩm bánh nướng cao cấp.

Điểm độc đáo nhất của bột lúa mạch đen nguyên cám Molini Valente nằm ở quy trình nghiền tuyển chọn kỹ lưỡng, tạo nên hạt bột mịn màng, đồng nhất, hoàn toàn không vón cục và sở hữu màu sắc tự nhiên. Bột chứa lượng chất xơ dồi dào 13% cùng hàm lượng đạm 8% tự nhiên, giúp tạo ra những mẻ bánh mì có cấu trúc ruột bánh đặc mịn, độ giữ ẩm vượt trội và hương thơm nồng nàn đặc trưng của mạch nha tự nhiên. Đây là sự lựa chọn hàng đầu dành cho các thợ bánh chuyên nghiệp muốn sáng tạo nên những dòng bánh mì đen, bánh mì sourdough mang chuẩn phong cách Châu Âu.

Bột được đóng túi 5kg, dễ bảo quản và sử dụng trong môi trường bếp chuyên nghiệp hoặc tại nhà.

Thành phần & Đặc điểm:

Thành phần: 100% Bột lúa mạch đen nguyên cám (Wholewheat Rye Flour).
Đặc tính: Protein 8%, Giàu chất xơ tự nhiên (13%), không OGM, kết cấu bột mịn màng, chống vón, màu nâu xám tự nhiên của vỏ cám.
Ứng dụng: Bánh mì đen (Rye Bread), bánh mì Sourdough, nuôi men tự nhiên (Sourdough Starter), bánh quy, vỏ bánh tart, bánh nướng nguyên cám.
Trọng lượng: Bao 5 kg.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát
Chất gây dị ứng: Có chứa gluten. Có thể chứa mù tạt.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG – BỘT LÚA MẠCH ĐEN NGUYÊN CÁM

	100G
GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG	1398 kJ
GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG	331 kcal
TỔNG CHẤT BÉO	1.9 g
CHẤT BÉO BÃO HÒA	0.2 g
CARBOHIDRAT	64.0 g
ĐƯỜNG	1.0 g
PROTEIN	8.0 g
MUỐI	<0.01 g