Mì Ý Mafaldine (500g) – DIVELLA

Mì Ý Mafaldine, đôi khi còn được gọi là “Reginette” (có nghĩa là “công chúa nhỏ” trong tiếng Ý), là một loại mì ống có hình dáng độc đáo, phản ánh cả sự thanh lịch và truyền thống. Các cạnh sóng của mì được thiết kế để giữ sốt tốt hơn, làm cho nó trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho các món ăn cần sốt dày và đậm đà.

Loại mì này được cho là mang tên Công chúa Mafalda của Savoy, con gái của Vua Victor Emmanuel III của Ý. Công chúa nổi tiếng với vẻ đẹp và sự quý phái, và hình dáng của mì được tạo ra để phản ánh sự thanh nhã của bà.

Mafaldine thường được sử dụng trong vùng Campania của Ý nhưng cũng rất được yêu thích ở các vùng khác. Nó kết hợp tuyệt vời với sốt thịt, các món rau kem hoặc ngay cả sốt cà chua đơn giản. Với hình dáng đặc biệt, mafaldine có khả năng giữ sốt rất tốt, khiến nó trở thành sự lựa chọn yêu thích cho cả các món ăn truyền thống của Ý và các biến tấu hiện đại.

Thành Phần và Đặc Điểm:

• Làm từ 100% semolina lúa mì cứng và nước (không có trứng)
• Dạng ruy băng với các cạnh sóng
• Lý tưởng cho sốt thịt đậm đà hoặc các món sốt rau kem
• Giữ sốt rất tốt nhờ vào kết cấu

Hướng Dẫn Nấu:

• Đun sôi một nồi nước lớn có muối.
• Thêm mafaldine vào và nấu trong khoảng 10-12 phút, hoặc cho đến khi mì vừa chín tới (al dente).
• Vớt mì ra và trộn với sốt yêu thích hoặc dùng trong công thức món ăn yêu thích.

Gợi Ý Thưởng Thức:

• Mafaldine alla Bolognese: Kết hợp với sốt thịt Bolognese đậm đà cho một bữa ăn đầy ấm áp và thịnh soạn.
• Mafaldine với Sốt Nấm Kem: Trộn với sốt nấm kem cho một hương vị đậm đà và phong phú.
• Mafaldine với Cà Chua và Húng Quế: Một lựa chọn nhẹ nhàng, trộn mafaldine với sốt cà chua tươi, húng quế và một ít phô mai Parmigiano Reggiano.
• Mafaldine với Xúc Xích và Ớt: Kết hợp với xúc xích Ý, ớt và hành tây cho một món ăn đầy hương vị và đậm đà.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

• Lưu trữ mì chưa nấu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt.
• Mafaldine đã nấu có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3 ngày trong hộp kín khí.
• Mafaldine cũng có thể được đông lạnh sau khi nấu. Lưu trữ trong hộp kín khí hoặc túi đông lạnh trong vòng 3 tháng. Khi muốn ăn, chỉ cần hâm nóng trong chảo với sốt hoặc thêm một ít nước.