Phô Mai Mascarpone (500g) – BASSI FORMAGGI

Mascarpone là loại phô mai mềm, kem mịn có nguồn gốc từ vùng Lombardy ở miền Bắc Ý. Được làm từ kem tươi, phô mai này có kết cấu mịn màng và hương vị đậm đà, hơi ngọt, tạo nên sự khác biệt so với các loại phô mai khác. Quá trình sản xuất Mascarpone rất nhẹ nhàng, với việc tạo kết cấu kem mịn từ việc thêm axit citric hoặc nước chanh vào kem tươi.

Phô mai này rất linh hoạt và thường được sử dụng trong các món tráng miệng Ý cổ điển như tiramisu. Tuy nhiên, nó cũng có thể được dùng trong các món ăn mặn như risotto, sốt pasta, hoặc phết lên bánh mì và bánh quy. Hương vị nhẹ nhàng của nó giúp kết hợp hoàn hảo với cả các thành phần ngọt (như trái cây tươi và mật ong) và mặn (như thảo mộc và rau củ).

Mascarpone đã trở thành món ăn chủ yếu trong ẩm thực Ý suốt nhiều thế kỷ, và khả năng nâng tầm hương vị cho nhiều món ăn khiến nó trở thành một nguyên liệu không thể thiếu trong bếp của những ai yêu thích ẩm thực Ý đích thực.

Thành Phần và Đặc Điểm:

• Thành Phần: Kem tươi, axit citric hoặc nước chanh.
• Hương Vị: Kem, đậm đà, hơi ngọt.
• Kết Cấu: Mịn màng và kem mịn.
• Màu Sắc: Trắng hoặc kem nhạt.
• Xuất Xứ: Lombardy, Ý.

Cách Thưởng Thức Mascarpone:

• Trong Các Món Tráng Miệng: Dùng trong tiramisu, bánh phô mai hoặc bánh ngọt.
• Trong Pasta: Khuấy vào sốt pasta để tạo độ kem mịn.
• Trên Bánh Mì: Phết lên bánh mì nướng hoặc bánh quy cùng một ít mật ong hoặc trái cây tươi.
• Trong Sinh Tố: Thêm vào sinh tố để tạo kết cấu kem mịn.
• Với Trái Cây: Kết hợp với trái cây tươi như dâu tây để thưởng thức món tráng miệng đơn giản nhưng tinh tế.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

• Chưa Mở: Bảo quản trong tủ lạnh trong bao bì gốc.
• Đã Mở: Sau khi mở, đậy kín và sử dụng trong vòng 3-4 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
• Hạn Sử Dụng: Tốt nhất nên sử dụng trong vòng 3-4 tuần kể từ ngày mua.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG – PHÔ MAI MASCARPONE