fbpx

Bột, Bánh

Mì Ý, Couscous, Gạo

Cà Chua, Dầu Oliu, Giấm

Thịt Nguội, Salami, Xúc Xích

Phô Mai Ý

Phô Mai Parmesan Essenza Italiana của MONTANARI & GRUZZA

Phô Mai Parmesan Essenza Italiana 16/18 tháng (100g/2.2Kg) – MONTANARI & GRUZZA

110.000 ₫ – 1.694.000 ₫

Đây là một loại parmesan hoàn toàn tự nhiên, chỉ được làm từ 100% sữa bò tươi của Ý, men rennet và muối biển, không sử dụng bất kỳ chất phụ gia hoặc chất bảo quản nào, và tự nhiên không chứa lactose. Phô mai của chúng tôi đã được ủ tối thiểu 16/18 tháng hứa hẹn sẽ đem đến hương vị và chất lượng cao nhất.

Tìm hiểu sự khác biệt trong nguyên liệu và quy trình sản xuất tạo nên nét đặc trưng của Parmigiano Reggiano, Grana Padano và Essenza Italiana.

 

Để tìm hiểu về chính sách giao hàng của chúng tôi và hơn nữa, vui lòng tham khảo trang Điều khoản.

SKU N/A Categories , Tag

Được làm từ 100% sữa bò tươi cao cấp từ những đàn bò chăn thả trên các đồng cỏ xanh tươi của Ý, loại phô mai này được sản xuất theo quy trình tương tự như Parmigiano Reggiano. Sự khác biệt duy nhất là việc sử dụng rennet thực vật thay vì rennet động vật, làm cho nó trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những người ăn chay, đồng thời vẫn giữ được tinh thần của nghề làm phô mai cổ truyền.

Qua quá trình ủ, Essenza Italiana phát triển hương vị đậm đà, với những nốt hương hạt và mặn đầy lôi cuốn, càng trở nên rõ rệt khi phô mai được ủ lâu hơn. Kết cấu phô mai cứng và dễ vỡ, rất thích hợp để bào lên pasta, thêm vào salad, hoặc thưởng thức trực tiếp cùng một ly rượu vang. Essenza Italiana hoàn toàn không chứa lactose, mang đến một trải nghiệm phô mai tự nhiên và dễ dàng tiếp cận cho những người có chế độ ăn kiêng.

Không sử dụng bất kỳ chất phụ gia hay chất bảo quản nào, Essenza Italiana là loại phô mai hoàn toàn tự nhiên, phản ánh sự chất lượng của nguyên liệu và sự tận tâm với truyền thống mà Ý nổi tiếng.

Thành Phần và Đặc Điểm:

  • Thành Phần: 100% sữa bò tươi Ý, rennet thực vật, muối biển.
  • Hương Vị: Hạt, mặn, với các nốt hương umami và một chút ngọt.
  • Kết Cấu: Cứng, dễ vỡ.
  • Màu Sắc: Vàng nhạt.
  • Xuất Xứ: Ý.
  • Quá Trình Ủ: Ủ trong 16-18 tháng để phát triển hương vị phức tạp và đậm đà.

Cách Thưởng Thức Essenza Italiana:

  • Trên Pasta: Bào lên pasta, risotto hoặc gnocchi để tạo ra hương vị umami mạnh mẽ.
  • Mâm Phô Mai: Cắt lát hoặc xắt miếng và dùng trên mâm phô mai với trái cây tươi, các loại hạt và thịt nguội.
  • Kết hợp với Rượu: Thích hợp với các loại rượu vang đỏ đậm hoặc vang trắng khô.
  • Món Ăn Nhẹ: Thưởng thức trực tiếp với một ly rượu vang hoặc một ít mật ong.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

  • Chưa Mở: Bảo quản trong tủ lạnh trong bao bì gốc.
  • Đã Mở: Quấn giấy sáp hoặc giấy dầu và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.
  • Hạn Sử Dụng: Tốt nhất nên sử dụng trong vòng 6 tháng sau khi mở để đảm bảo hương vị và độ tươi ngon.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG – PHÔ MAI PARMESAN ESSENZA ITALIANA

100G
GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG 1635 kJ
GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG 390 kCal
TỔNG CHẤT BÉO 30 g
CHẤT BÉO BÃO HÒA 21 g
CARBOHIDRAT 0 g
ĐƯỜNG 0 g
PROTEIN 30 g
MUỐI 1.4 g

——————————————————————-

SHOPEE / FACEBOOK / INSTAGRAM

CONTACT

Size

100g miếng, 2.2Kg

Related products

molini valente logo

Molini Valente

Founded in 1854, Molini Valente is a historic flour milling brand located in Alessandria – the largest wheat-growing region in Northern Italy. Inheriting a 19th-century family milling tradition, the brand stands out for its sustainable production philosophy and absolute respect for nature. Molini Valente takes pride in its raw material protection process: wheat is stored in silos using a fresh air aeration system, completely free of harmful chemical treatments, combined with a railway transportation network that minimizes environmental emissions.

Thanks to its rigorous selection of traceable raw materials, Molini Valente has become a reliable strategic partner for artisan bakers, industrial manufacturers, distributors, and the entire Horeca sector across Italy and worldwide.

The key differentiator and the greatest operational pride of Molini Valente is the state-of-the-art automation system within its facility. The entire production line features a 100% stainless steel piping system, completely eliminating the risk of cross-contamination and ensuring the strictest food safety standards. Every stage, from grain reception to the final product, is digitized and monitored in real-time through a high-speed fiber-optic network. This control technology enables Molini Valente to eliminate all margins of error, guaranteeing absolute consistency in texture and quality for every batch of flour.

Discover the product>
molini valente logo

Molini Valente

Được thành lập từ năm 1854, Molini Valente là thương hiệu sản xuất bột mì lâu đời tọa lạc tại Alessandria – vùng trồng lúa mì lớn nhất miền Bắc nước Ý. Kế thừa truyền thống xay xát của gia đình từ thế kỷ 19, thương hiệu nổi bật với triết lý sản xuất bền vững và sự tôn trọng tuyệt đối dành cho tự nhiên. Molini Valente tự hào với quy trình bảo vệ nguyên liệu thô: lúa mì được lưu trữ trong các silo sử dụng hệ thống sục không khí tươi, hoàn toàn không sử dụng hóa chất xử lý độc hại, kết hợp với mạng lưới vận chuyển bằng đường sắt giúp giảm thiểu tối đa khí thải môi trường. 

Nhờ sự khắt khe trong việc tuyển chọn nguyên liệu có khả năng truy xuất nguồn gốc, Molini Valente đã trở thành đối tác chiến lược đáng tin cậy cho các thợ làm bánh thủ công, nhà sản xuất công nghiệp, nhà phân phối và toàn bộ hệ thống Horeca khắp nước Ý và trên thế giới.

Điểm khác biệt và cũng là niềm tự hào lớn nhất về mặt vận hành của Molini Valente chính là hệ thống tự động hóa tiên tiến bậc nhất bên trong nhà máy. Toàn bộ dây chuyền sản xuất được đặc trưng bởi hệ thống đường ống dẫn 100% bằng thép không gỉ, loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm chéo và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ở mức khắt khe nhất. Mọi công đoạn từ lúc tiếp nhận hạt đến khi ra thành phẩm đều được số hóa và giám sát theo thời gian thực thông qua mạng lưới cáp quang tốc độ cao. Công nghệ kiểm soát này giúp Molini Valente loại trừ mọi sai số, đảm bảo sự đồng nhất tuyệt đối về cấu trúc và chất lượng cho từng mẻ bột.

Khám phá sản phẩm >

La Mole

Lấy cảm hứng từ tháp Mole Antonelliana – biểu tượng kiến trúc đầy kiêu hãnh của thành phố Torino – La Mole được thành lập năm 1978 với khát vọng tôn vinh nghệ thuật làm bánh Ý thông qua những sản phẩm tinh tế, giàu bản sắc vùng miền. Thương hiệu mang trong mình tinh thần giao thoa giữa di sản văn hóa và niềm đam mê sáng tạo, phản ánh rõ nét bản sắc của nước Ý.

Mỗi chiếc bánh La Mole là sự kết tinh của hương vị, ký ức và cảm xúc, nơi những công thức truyền thống được gìn giữ và hoàn thiện theo thời gian, đồng thời được nâng tầm bằng tư duy sản xuất hiện đại. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa tay nghề thủ công và công nghệ đương đại, bánh La Mole sở hữu kết cấu giòn tan, hương thơm béo dịu và phong vị Ý đặc trưng trong từng miếng bánh.

Xuất phát từ vùng Piedmont – quê hương của La Mole, bánh Savoiardi Ladyfingers ra đời như biểu tượng của sự thanh lịch và tinh tế trong nghệ thuật bánh ngọt Ý. Với tỷ lệ lên đến 28% trứng tươi, bánh có cấu trúc nhẹ, xốp, mềm thoáng và hương vị béo thơm chuẩn mực, lý tưởng cho các món tráng miệng kinh điển của ẩm thực Ý.

Khám phá sản phẩm >