Mì Lasagna (500g) – DIVELLA

Nguồn gốc của mì lasagna bắt đầu từ vùng Emilia-Romagna, nơi món ăn này trở thành biểu tượng của truyền thống ẩm thực Ý. Tên gọi của nó xuất phát từ từ Latin lasanum, nghĩa là “nồi nấu.” Qua thời gian, lasagna phát triển thành món ăn mà chúng ta quen thuộc ngày nay, với các lớp mì, sốt thịt, sốt béchamel và phô mai.

Phiên bản truyền thống nhất, Lasagna alla Bolognese, sử dụng sốt ragù nấu chậm với thịt xay, cà chua, và các loại thảo mộc thơm, kết hợp với sốt béchamel mịn màng và phô mai Parmesan hoặc mozzarella. Các biến thể khác bao gồm phiên bản chay với rau bina và ricotta hoặc phiên bản hải sản phổ biến ở các vùng ven biển.

Lasagna ngày nay là món ăn đại diện cho ẩm thực Ý trên toàn thế giới, mang đến sự gắn kết và niềm vui cho mọi người.

Thành Phần và Đặc Điểm:

• Lá mì lasagna làm từ semolina lúa mì cứng và nước
• Sốt thịt ragù hoặc sốt cà chua đậm đà
• Sốt béchamel mịn màng
• Phô mai: Parmesan, mozzarella, hoặc ricotta
• Các thành phần tùy chọn: rau bina, nấm, hoặc rau củ

Xếp Lớp Lasagna:

• Làm nóng lò ở 180°C (350°F).
• Bắt đầu với một lớp sốt ở đáy khay nướng.
• Thêm một lớp mì lasagna, tiếp theo là sốt ragù, sốt béchamel và phô mai.
• Lặp lại cho đến khi đầy khay, kết thúc với một lớp phô mai dày.

Nướng:

• Phủ giấy bạc và nướng trong 25-30 phút.
• Gỡ giấy bạc và nướng thêm 10-15 phút cho đến khi mặt trên vàng óng và sủi bọt.

Gợi Ý Thưởng Thức:

• Kết hợp với salad xanh tươi và bánh mì bơ tỏi.
• Thưởng thức cùng một ly rượu vang đỏ đậm, như Chianti hoặc Sangiovese.

Bảo Quản và Hâm Nóng:

• Có thể chuẩn bị lasagna trước và bảo quản trong tủ lạnh đến 2 ngày trước khi nướng.
• Hâm nóng phần thừa trong lò ở 180°C (350°F) trong 10-15 phút hoặc trong lò vi sóng.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
• Sau khi mở, giữ trong hộp kín khí.

Đối với lasagna đã nấu:

• Để nguội trước khi bảo quản.
• Bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày trong hộp kín khí.
• Đông lạnh các phần nhỏ đến 3 tháng nếu muốn bảo quản lâu hơn.