Được làm từ 100% sữa bò tươi cao cấp từ những đàn bò chăn thả trên các đồng cỏ xanh tươi của Ý, loại phô mai này được sản xuất theo quy trình tương tự như Parmigiano Reggiano. Sự khác biệt duy nhất là việc sử dụng rennet thực vật thay vì rennet động vật, làm cho nó trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những người ăn chay, đồng thời vẫn giữ được tinh thần của nghề làm phô mai cổ truyền.

Qua quá trình ủ, Essenza Italiana phát triển hương vị đậm đà, với những nốt hương hạt và mặn đầy lôi cuốn, càng trở nên rõ rệt khi phô mai được ủ lâu hơn. Kết cấu phô mai cứng và dễ vỡ, rất thích hợp để bào lên pasta, thêm vào salad, hoặc thưởng thức trực tiếp cùng một ly rượu vang. Essenza Italiana hoàn toàn không chứa lactose, mang đến một trải nghiệm phô mai tự nhiên và dễ dàng tiếp cận cho những người có chế độ ăn kiêng.

Không sử dụng bất kỳ chất phụ gia hay chất bảo quản nào, Essenza Italiana là loại phô mai hoàn toàn tự nhiên, phản ánh sự chất lượng của nguyên liệu và sự tận tâm với truyền thống mà Ý nổi tiếng.

Thành Phần và Đặc Điểm:

Thành Phần: 100% sữa bò tươi Ý, rennet thực vật, muối biển.
Hương Vị: Hạt, mặn, với các nốt hương umami và một chút ngọt.
Kết Cấu: Cứng, dễ vỡ.
Màu Sắc: Vàng nhạt.
Xuất Xứ: Ý.
Quá Trình Ủ: Ủ trong 16-18 tháng để phát triển hương vị phức tạp và đậm đà.

Cách Thưởng Thức Essenza Italiana:

Trên Pasta: Bào lên pasta, risotto hoặc gnocchi để tạo ra hương vị umami mạnh mẽ.
Mâm Phô Mai: Cắt lát hoặc xắt miếng và dùng trên mâm phô mai với trái cây tươi, các loại hạt và thịt nguội.
Kết hợp với Rượu: Thích hợp với các loại rượu vang đỏ đậm hoặc vang trắng khô.
Món Ăn Nhẹ: Thưởng thức trực tiếp với một ly rượu vang hoặc một ít mật ong.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

Chưa Mở: Bảo quản trong tủ lạnh trong bao bì gốc.
Đã Mở: Quấn giấy sáp hoặc giấy dầu và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.
Hạn Sử Dụng: Tốt nhất nên sử dụng trong vòng 6 tháng sau khi mở để đảm bảo hương vị và độ tươi ngon.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG – PHÔ MAI PARMESAN ESSENZA ITALIANA

	100G
GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG	1635 kJ
GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG	390 kCal
TỔNG CHẤT BÉO	30 g
CHẤT BÉO BÃO HÒA	21 g
CARBOHIDRAT	0 g
ĐƯỜNG	0 g
PROTEIN	30 g
MUỐI	1.4 g