Phô Mai Pecorino Toscano DOP 12 tháng – CASEIFICIO SOCIALE MANCIANO

Pecorino Toscano DOP là một loại phô mai nổi tiếng, mang đậm di sản nông nghiệp của Tuscany. Được ủ ít nhất 12 tháng, phô mai này trải qua một quá trình ủ tỉ mỉ để phát triển đầy đủ hương vị đậm đà và phức tạp. Lúc đầu, nó có vị sắc và chua, nhưng nhanh chóng chuyển sang một hương vị cân bằng, đậm đà với các gợi ý về cỏ khô, bơ và hạt. Quá trình ủ giúp nâng cao vị ngọt tự nhiên của phô mai, tạo ra sự tương phản tinh tế với vị mặn của nó. Hương vị phức tạp này làm cho Pecorino Toscano DOP trở thành món ăn được yêu thích trong ẩm thực Ý và quốc tế.

Caseificio Sociale Manciano, nhà cung cấp của chúng tôi, là đơn vị duy nhất có thể ủ Pecorino Toscano DOP trong thời gian dài như vậy. Nhờ vào tay nghề và quy trình sản xuất truyền thống, họ đảm bảo rằng mỗi bánh phô mai được ủ hoàn hảo, duy trì kết cấu mềm mại nhưng chắc chắn và phát huy tối đa các đặc tính hữu cơ của phô mai.

Thành Phần và Đặc Điểm:

• Thành Phần: Sữa cừu tiệt trùng, muối, rennet, enzym.
• Hương Vị: Đầu tiên là vị sắc và chua, sau đó chuyển sang hương vị cân bằng, đậm đà với các gợi ý về cỏ khô, bơ và hạt.
• Kết Cấu: Chắc và hơi vụn, nhưng mịn màng và dễ ăn.
• Màu Sắc: Màu vàng nhạt với vỏ tự nhiên.
• Xuất Xứ: Tuscany, Ý.

Cách Thưởng Thức Pecorino Toscano DOP:

• Kết hợp với Rượu: Tốt nhất là kết hợp với các loại rượu đỏ mạnh để làm nổi bật các nốt hương đậm đà của phô mai.
• Mâm Phô Mai: Dùng với mật ong, mứt và thịt nguội để tạo ra một mâm phô mai tinh tế.
• Trong Nấu Ăn: Xắt nhỏ và rắc lên pasta, risotto hoặc rau nướng để tăng thêm hương vị.
• Kèm Trái Cây Tươi: Kết hợp với quả vả, lê hoặc táo để tạo nên sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

• Chưa Mở: Bảo quản trong tủ lạnh trong bao bì gốc.
• Đã Mở: Quấn kín trong giấy sáp hoặc giấy dầu và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.
• Hạn Sử Dụng: Tốt nhất nên dùng trong vòng 6 tháng sau khi mở, nhưng có thể bảo quản lâu hơn nếu được bảo quản đúng cách.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG – PHÔ MAI PECORINO TOSCANO DOP

——————————————————————-

SHOPEE / FACEBOOK / INSTAGRAM