fbpx

Bột, Bánh

Mì Ý, Couscous, Gạo

Cà Chua, Dầu Oliu, Giấm

Thịt Nguội, Salami, Xúc Xích

Phô Mai Ý

phô mai pecorino toscano dop

Phô Mai Pecorino Toscano DOP 12 tháng (100g/2.2Kg) – CASEIFICIO SOCIALE MANCIANO

170.000 ₫ – 2.618.000 ₫

Pecorino Toscano DOP, được ủ ít nhất 12 tháng, là đại diện cho truyền thống chế biến phô mai lâu đời của Tuscany. Với hương vị đậm đà và kết cấu giòn và dễ vỡ, phô mai này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa độ sắc, ngọt nhẹ và hương vị của hạt, là sự lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp với rượu, mật ong và thịt nguội.

👉 Khám phá cách phân biệt 3 loại phô mai Pecorino DOP nổi tiếng của Ý – Toscano, Sardo và Romano tại blog của chúng tôi.

Để tìm hiểu về chính sách giao hàng của chúng tôi và hơn nữa, vui lòng tham khảo trang Điều khoản.

SKU N/A Categories , Tag

Pecorino Toscano DOP là một loại phô mai nổi tiếng, mang đậm di sản nông nghiệp của Tuscany. Được ủ ít nhất 12 tháng, phô mai này trải qua một quá trình ủ tỉ mỉ để phát triển đầy đủ hương vị đậm đà và phức tạp. Lúc đầu, nó có vị sắc và chua, nhưng nhanh chóng chuyển sang một hương vị cân bằng, đậm đà với các gợi ý về cỏ khô, bơ và hạt. Quá trình ủ giúp nâng cao vị ngọt tự nhiên của phô mai, tạo ra sự tương phản tinh tế với vị mặn của nó. Hương vị phức tạp này làm cho Pecorino Toscano DOP trở thành món ăn được yêu thích trong ẩm thực Ý và quốc tế.

Caseificio Sociale Manciano, nhà cung cấp của chúng tôi, là đơn vị duy nhất có thể ủ Pecorino Toscano DOP trong thời gian dài như vậy. Nhờ vào tay nghề và quy trình sản xuất truyền thống, họ đảm bảo rằng mỗi bánh phô mai được ủ hoàn hảo, duy trì kết cấu mềm mại nhưng chắc chắn và phát huy tối đa các đặc tính hữu cơ của phô mai.

Thành Phần và Đặc Điểm:

  • Thành Phần: Sữa cừu tiệt trùng, muối, rennet, enzym.
  • Hương Vị: Đầu tiên là vị sắc và chua, sau đó chuyển sang hương vị cân bằng, đậm đà với các gợi ý về cỏ khô, bơ và hạt.
  • Kết Cấu: Chắc và hơi vụn, nhưng mịn màng và dễ ăn.
  • Màu Sắc: Màu vàng nhạt với vỏ tự nhiên.
  • Xuất Xứ: Tuscany, Ý.

Cách Thưởng Thức Pecorino Toscano DOP:

  • Kết hợp với Rượu: Tốt nhất là kết hợp với các loại rượu đỏ mạnh để làm nổi bật các nốt hương đậm đà của phô mai.
  • Mâm Phô Mai: Dùng với mật ong, mứt và thịt nguội để tạo ra một mâm phô mai tinh tế.
  • Trong Nấu Ăn: Xắt nhỏ và rắc lên pasta, risotto hoặc rau nướng để tăng thêm hương vị.
  • Kèm Trái Cây Tươi: Kết hợp với quả vả, lê hoặc táo để tạo nên sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

  • Chưa Mở: Bảo quản trong tủ lạnh trong bao bì gốc.
  • Đã Mở: Quấn kín trong giấy sáp hoặc giấy dầu và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.
  • Hạn Sử Dụng: Tốt nhất nên dùng trong vòng 6 tháng sau khi mở, nhưng có thể bảo quản lâu hơn nếu được bảo quản đúng cách.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG – PHÔ MAI PECORINO TOSCANO DOP

100G
GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG 1811 kJ
GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG 437 kCal
TỔNG CHẤT BÉO 37 g
CHẤT BÉO BÃO HÒA 23 g
CARBOHIDRAT 0 g
ĐƯỜNG 0 g
PROTEIN 26 g
MUỐI 2 g

——————————————————————-

SHOPEE / FACEBOOK / INSTAGRAM

CONTACT

Size

100g miếng, 2.2Kg

Related products

molini valente logo

Molini Valente

Founded in 1854, Molini Valente is a historic flour milling brand located in Alessandria – the largest wheat-growing region in Northern Italy. Inheriting a 19th-century family milling tradition, the brand stands out for its sustainable production philosophy and absolute respect for nature. Molini Valente takes pride in its raw material protection process: wheat is stored in silos using a fresh air aeration system, completely free of harmful chemical treatments, combined with a railway transportation network that minimizes environmental emissions.

Thanks to its rigorous selection of traceable raw materials, Molini Valente has become a reliable strategic partner for artisan bakers, industrial manufacturers, distributors, and the entire Horeca sector across Italy and worldwide.

The key differentiator and the greatest operational pride of Molini Valente is the state-of-the-art automation system within its facility. The entire production line features a 100% stainless steel piping system, completely eliminating the risk of cross-contamination and ensuring the strictest food safety standards. Every stage, from grain reception to the final product, is digitized and monitored in real-time through a high-speed fiber-optic network. This control technology enables Molini Valente to eliminate all margins of error, guaranteeing absolute consistency in texture and quality for every batch of flour.

Discover the product>
molini valente logo

Molini Valente

Được thành lập từ năm 1854, Molini Valente là thương hiệu sản xuất bột mì lâu đời tọa lạc tại Alessandria – vùng trồng lúa mì lớn nhất miền Bắc nước Ý. Kế thừa truyền thống xay xát của gia đình từ thế kỷ 19, thương hiệu nổi bật với triết lý sản xuất bền vững và sự tôn trọng tuyệt đối dành cho tự nhiên. Molini Valente tự hào với quy trình bảo vệ nguyên liệu thô: lúa mì được lưu trữ trong các silo sử dụng hệ thống sục không khí tươi, hoàn toàn không sử dụng hóa chất xử lý độc hại, kết hợp với mạng lưới vận chuyển bằng đường sắt giúp giảm thiểu tối đa khí thải môi trường. 

Nhờ sự khắt khe trong việc tuyển chọn nguyên liệu có khả năng truy xuất nguồn gốc, Molini Valente đã trở thành đối tác chiến lược đáng tin cậy cho các thợ làm bánh thủ công, nhà sản xuất công nghiệp, nhà phân phối và toàn bộ hệ thống Horeca khắp nước Ý và trên thế giới.

Điểm khác biệt và cũng là niềm tự hào lớn nhất về mặt vận hành của Molini Valente chính là hệ thống tự động hóa tiên tiến bậc nhất bên trong nhà máy. Toàn bộ dây chuyền sản xuất được đặc trưng bởi hệ thống đường ống dẫn 100% bằng thép không gỉ, loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm chéo và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ở mức khắt khe nhất. Mọi công đoạn từ lúc tiếp nhận hạt đến khi ra thành phẩm đều được số hóa và giám sát theo thời gian thực thông qua mạng lưới cáp quang tốc độ cao. Công nghệ kiểm soát này giúp Molini Valente loại trừ mọi sai số, đảm bảo sự đồng nhất tuyệt đối về cấu trúc và chất lượng cho từng mẻ bột.

Khám phá sản phẩm >

La Mole

Lấy cảm hứng từ tháp Mole Antonelliana – biểu tượng kiến trúc đầy kiêu hãnh của thành phố Torino – La Mole được thành lập năm 1978 với khát vọng tôn vinh nghệ thuật làm bánh Ý thông qua những sản phẩm tinh tế, giàu bản sắc vùng miền. Thương hiệu mang trong mình tinh thần giao thoa giữa di sản văn hóa và niềm đam mê sáng tạo, phản ánh rõ nét bản sắc của nước Ý.

Mỗi chiếc bánh La Mole là sự kết tinh của hương vị, ký ức và cảm xúc, nơi những công thức truyền thống được gìn giữ và hoàn thiện theo thời gian, đồng thời được nâng tầm bằng tư duy sản xuất hiện đại. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa tay nghề thủ công và công nghệ đương đại, bánh La Mole sở hữu kết cấu giòn tan, hương thơm béo dịu và phong vị Ý đặc trưng trong từng miếng bánh.

Xuất phát từ vùng Piedmont – quê hương của La Mole, bánh Savoiardi Ladyfingers ra đời như biểu tượng của sự thanh lịch và tinh tế trong nghệ thuật bánh ngọt Ý. Với tỷ lệ lên đến 28% trứng tươi, bánh có cấu trúc nhẹ, xốp, mềm thoáng và hương vị béo thơm chuẩn mực, lý tưởng cho các món tráng miệng kinh điển của ẩm thực Ý.

Khám phá sản phẩm >