Mỗi mùa đông đến gần, khi hương vani, bơ và cam lan tỏa khắp căn bếp, A Tavola lại nhớ đến Panettone – chiếc bánh được xem là linh hồn của Giáng sinh nước Ý. Một chiếc bánh khó và có lẽ bạn sẽ ngại khi mới bắt đầu, nhưng một khi đã bắt tay […]
Panettone – Linh hồn Giáng sinh nước Ý và hành trình của sự kiên nhẫn Read More »
Chuối – một loại trái cây quen thuộc trong mọi gian bếp Việt, từ nông thôn đến thành thị. Không chỉ là món tráng miệng ngọt ngào sau bữa ăn, chuối còn là nguyên liệu tuyệt vời trong nhiều món ăn khác nhau, từ sinh tố buổi sáng, bánh pancake, bánh mì chuối, cho đến
Có những ngày, ta không cần gì hơn ngoài một chiếc muỗng nhỏ và một ly Tiramisu. Nhưng không phải loại truyền thống với cacao và espresso quen thuộc, mà là một phiên bản nhẹ nhàng hơn – mang sắc xanh lặng của trà matcha, thơm dịu, tĩnh lặng như một buổi sáng ở Kyoto.
Matcha Tiramisu (抹茶ティラミス) – Khi món ngọt Ý gặp tinh thần Nhật Bản Read More »
Khám phá Mascarpone – loại phô mai Ý tươi mịn, béo ngậy từ nhà Bassi Formaggi, cùng 3 cách sử dụng ngon miệng trong món ngọt, mặn và tráng miệng kinh điển Tiramisu.
Phô mai Mascarpone là gì? Gợi ý 3 cách sử dụng hấp dẫn Read More »
Tiramisu là gì mà khiến bao người mê đắm? Món ngọt nước Ý này không chỉ thơm hương cà phê, béo mịn vị mascarpone mà còn gói ghém cả một câu chuyện lãng mạn phía sau. Cái tên “tiramisu” – trong tiếng Ý – nghĩa là “kéo tôi lên”, như một lời thì thầm đầy
Lấy cảm hứng từ tháp Mole Antonelliana – biểu tượng kiến trúc đầy kiêu hãnh của thành phố Torino – La Mole được thành lập năm 1978 với khát vọng tôn vinh nghệ thuật làm bánh Ý thông qua những sản phẩm tinh tế, giàu bản sắc vùng miền. Thương hiệu mang trong mình tinh thần giao thoa giữa di sản văn hóa và niềm đam mê sáng tạo, phản ánh rõ nét bản sắc của nước Ý.
Mỗi chiếc bánh La Mole là sự kết tinh của hương vị, ký ức và cảm xúc, nơi những công thức truyền thống được gìn giữ và hoàn thiện theo thời gian, đồng thời được nâng tầm bằng tư duy sản xuất hiện đại. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa tay nghề thủ công và công nghệ đương đại, bánh La Mole sở hữu kết cấu giòn tan, hương thơm béo dịu và phong vị Ý đặc trưng trong từng miếng bánh.
Xuất phát từ vùng Piedmont – quê hương của La Mole, bánh Savoiardi Ladyfingers ra đời như biểu tượng của sự thanh lịch và tinh tế trong nghệ thuật bánh ngọt Ý. Với tỷ lệ lên đến 28% trứng tươi, bánh có cấu trúc nhẹ, xốp, mềm thoáng và hương vị béo thơm chuẩn mực, lý tưởng cho các món tráng miệng kinh điển của ẩm thực Ý.
