Bạn thường nhớ đến cái tên Pecorino khi bào nhẹ lên đĩa Carbonara béo ngậy, hay khi hương phô mai mằn mặn tan chảy trong món Cacio e Pepe vừa bốc khói. Nhưng Pecorino không chỉ là phô mai – nó là linh hồn của nước Ý, kết tinh từ nghìn năm lịch sử, từ […]
3 loại Phô mai Pecorino DOP nổi tiếng của Ý – Romano, Toscano, Sardo và cách phân biệt Read More »
Có những buổi tối không cần bữa ăn thịnh soạn mà chỉ cần một khay nhỏ với vài lát thịt nguội, phô mai thơm béo, trái cây khô và một ly vang là đủ để cảm thấy như đang ở Ý. Đó là lúc một set Cold Cut Ý phát huy hết vẻ hấp dẫn
Mẹo Làm Set Cold Cut Ý – Nguyên Tắc “5 Nhóm” Hương Vị Read More »
Phô mai ăn chay được không? Đây là câu hỏi khiến nhiều người theo chế độ ăn chay băn khoăn mỗi khi đi siêu thị hay chọn món. Trên thực tế, không phải loại phô mai nào cũng phù hợp với người ăn chay, nhất là khi nói đến thành phần gọi là rennet –
Phô Mai Ăn Chay Được Không? Sự Thật Ít Ai Biết Read More »
Khám phá Mascarpone – loại phô mai Ý tươi mịn, béo ngậy từ nhà Bassi Formaggi, cùng 3 cách sử dụng ngon miệng trong món ngọt, mặn và tráng miệng kinh điển Tiramisu.
Phô mai Mascarpone là gì? Gợi ý 3 cách sử dụng hấp dẫn Read More »
Tiramisu là gì mà khiến bao người mê đắm? Món ngọt nước Ý này không chỉ thơm hương cà phê, béo mịn vị mascarpone mà còn gói ghém cả một câu chuyện lãng mạn phía sau. Cái tên “tiramisu” – trong tiếng Ý – nghĩa là “kéo tôi lên”, như một lời thì thầm đầy
Phô mai Parmesan là gì mà khiến bao người yêu ẩm thực Ý say mê? Trên thực tế, không chỉ có một loại Parmesan duy nhất, mà còn tồn tại nhiều biến thể như Parmigiano Reggiano hay Grana Padano và một số loại parmesan khác không có chứng nhận DOP như Essenza Italiana, mỗi loại
Bạn đã bao giờ cầm một miếng phô mai xanh trên tay và tự hỏi: “Liệu thứ này có ăn được không?”Thoạt nhìn, lớp mốc xanh loang lổ và mùi hương mạnh mẽ của blue cheese khiến nhiều người ngần ngại. Nhưng một khi đã nếm thử, không ít thực khách lại bị chinh phục
Blue cheese là gì? 5 loại phô mai xanh phổ biến nhất thế giới Read More »
Không cần kem. Không hành, không tỏi. Chỉ với vài nguyên liệu mộc mạc – trứng, phô mai Pecorino, guanciale và tiêu đen – mì Carbonara đã trở thành món pasta huyền thoại, vượt khỏi biên giới nước Ý để chạm đến trái tim người yêu ẩm thực khắp thế giới. Sinh ra từ Rome,
Phô mai tươi Ý đã đặt dấu ấn với hương vị béo sữa của chúng cho hàng vạn công thức danh tiếng tại đất nước hình chiếc ủng này.
9 loại phô mai tươi Ý phổ biến nhất toàn thế giới Read More »
Lấy cảm hứng từ tháp Mole Antonelliana – biểu tượng kiến trúc đầy kiêu hãnh của thành phố Torino – La Mole được thành lập năm 1978 với khát vọng tôn vinh nghệ thuật làm bánh Ý thông qua những sản phẩm tinh tế, giàu bản sắc vùng miền. Thương hiệu mang trong mình tinh thần giao thoa giữa di sản văn hóa và niềm đam mê sáng tạo, phản ánh rõ nét bản sắc của nước Ý.
Mỗi chiếc bánh La Mole là sự kết tinh của hương vị, ký ức và cảm xúc, nơi những công thức truyền thống được gìn giữ và hoàn thiện theo thời gian, đồng thời được nâng tầm bằng tư duy sản xuất hiện đại. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa tay nghề thủ công và công nghệ đương đại, bánh La Mole sở hữu kết cấu giòn tan, hương thơm béo dịu và phong vị Ý đặc trưng trong từng miếng bánh.
Xuất phát từ vùng Piedmont – quê hương của La Mole, bánh Savoiardi Ladyfingers ra đời như biểu tượng của sự thanh lịch và tinh tế trong nghệ thuật bánh ngọt Ý. Với tỷ lệ lên đến 28% trứng tươi, bánh có cấu trúc nhẹ, xốp, mềm thoáng và hương vị béo thơm chuẩn mực, lý tưởng cho các món tráng miệng kinh điển của ẩm thực Ý.
