fbpx

Bột, Bánh

Mì Ý, Couscous, Gạo

Cà Chua, Dầu Oliu, Giấm

Thịt Nguội, Salami, Xúc Xích

Phô Mai Ý

phô mai taleggio dop

Phô Mai Taleggio DOP (100g/2.2Kg) – BASSI FORMAGGI

98.000 ₫ – 1.509.200 ₫

Taleggio là loại phô mai kem mềm của Ý với hương vị nhẹ nhàng, chua và hương thơm trái cây đặc trưng. Với kết cấu mịn màng và lớp vỏ màu đỏ cam đặc trưng, Taleggio hoàn hảo để làm sốt, thêm vào pizza, hoặc thưởng thức với bánh mì giòn.

Để tìm hiểu về chính sách giao hàng của chúng tôi và hơn nữa, vui lòng tham khảo trang Điều khoản.

SKU N/A Categories , Tag

Taleggio là một loại phô mai sữa bò mềm bán cứng, xuất xứ từ vùng Lombardy ở miền Bắc Ý. Nó có kết cấu kem mịn với một chút vụn ở rìa và hương vị độc đáo kết hợp giữa chua nhẹ và ngọt ngào của trái cây cùng vị hạt. Phô mai này được ủ ít nhất 35 ngày, trong quá trình đó, nó phát triển lớp vỏ đỏ cam đặc trưng, được rửa thường xuyên bằng dung dịch muối để phát triển hương thơm đặc biệt.

Mặc dù có mùi khá mạnh, nhưng Taleggio lại có vị nhẹ nhàng, tinh tế và trở nên đậm đà hơn khi được ủ lâu. Nó rất linh hoạt trong các món ăn ngọt và mặn, là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với trái cây, mật ong hoặc các loại hạt, cũng như dùng trong pasta, risotto và pizza. Với khả năng tan chảy, Taleggio là món khoái khẩu trong các món sandwich cao cấp và fondue.

Taleggio có lịch sử lâu đời, có từ thế kỷ 9, và đã là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Ý qua nhiều thế hệ. Nó mang chứng nhận DOP (Denominazione di Origine Protetta), đảm bảo tính xác thực và liên kết với những truyền thống gốc của vùng Lombardy.

Thành Phần và Đặc Điểm:

  • Thành phần: Sữa bò, dịch chua, muối, giống nấm tự nhiên.
  • Hương Vị: Chua nhẹ, trái cây, ngọt ngào và vị hạt.
  • Kết Cấu: Mềm, kem mịn với một chút vụn ở rìa.
  • Màu Sắc: Màu vàng nhạt với vỏ đỏ cam.
  • Xuất Xứ: Lombardy, Ý.

Cách Thưởng Thức Taleggio:

  • Trên Bánh Mì: Phết lên bánh mì nướng cùng một chút mật ong hoặc các loại hạt.
  • Trong Risotto: Thêm vào risotto để tạo độ kem và hương vị đậm đà.
  • Trên Pizza: Dùng làm topping cho pizza gourmet, mang đến lớp kem mịn.
  • Trong Pasta: Trộn vào các món pasta hoặc làm sốt để tạo kết cấu mềm mịn.
  • Với Trái Cây: Kết hợp với trái cây như lê hoặc quả sung để tạo sự tương phản hương vị thú vị.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

  • Chưa Mở: Bảo quản trong tủ lạnh trong bao bì gốc.
  • Đã Mở: Quấn phô mai bằng giấy sáp hoặc giấy nhúng, sau đó đặt vào hộp kín. Sử dụng trong vòng 7-10 ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất.
  • Hạn Sử Dụng: Tốt nhất nên sử dụng trong vòng 2-3 tuần kể từ ngày mua.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG – PHÔ MAI TALEGGIO

100G
GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG 1308 kJ
GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG 315 kCal
TỔNG CHẤT BÉO 26 g
CHẤT BÉO BÃO HÒA 17 g
CARBOHIDRAT 0.9 g
ĐƯỜNG 0.9 g
PROTEIN 19 g
MUỐI 2.2 g

——————————————————————-

SHOPEE / FACEBOOK / INSTAGRAM

CONTACT

Size

100g miếng, 2.2Kg

Related products

molini valente logo

Molini Valente

Founded in 1854, Molini Valente is a historic flour milling brand located in Alessandria – the largest wheat-growing region in Northern Italy. Inheriting a 19th-century family milling tradition, the brand stands out for its sustainable production philosophy and absolute respect for nature. Molini Valente takes pride in its raw material protection process: wheat is stored in silos using a fresh air aeration system, completely free of harmful chemical treatments, combined with a railway transportation network that minimizes environmental emissions.

Thanks to its rigorous selection of traceable raw materials, Molini Valente has become a reliable strategic partner for artisan bakers, industrial manufacturers, distributors, and the entire Horeca sector across Italy and worldwide.

The key differentiator and the greatest operational pride of Molini Valente is the state-of-the-art automation system within its facility. The entire production line features a 100% stainless steel piping system, completely eliminating the risk of cross-contamination and ensuring the strictest food safety standards. Every stage, from grain reception to the final product, is digitized and monitored in real-time through a high-speed fiber-optic network. This control technology enables Molini Valente to eliminate all margins of error, guaranteeing absolute consistency in texture and quality for every batch of flour.

Discover the product>
molini valente logo

Molini Valente

Được thành lập từ năm 1854, Molini Valente là thương hiệu sản xuất bột mì lâu đời tọa lạc tại Alessandria – vùng trồng lúa mì lớn nhất miền Bắc nước Ý. Kế thừa truyền thống xay xát của gia đình từ thế kỷ 19, thương hiệu nổi bật với triết lý sản xuất bền vững và sự tôn trọng tuyệt đối dành cho tự nhiên. Molini Valente tự hào với quy trình bảo vệ nguyên liệu thô: lúa mì được lưu trữ trong các silo sử dụng hệ thống sục không khí tươi, hoàn toàn không sử dụng hóa chất xử lý độc hại, kết hợp với mạng lưới vận chuyển bằng đường sắt giúp giảm thiểu tối đa khí thải môi trường. 

Nhờ sự khắt khe trong việc tuyển chọn nguyên liệu có khả năng truy xuất nguồn gốc, Molini Valente đã trở thành đối tác chiến lược đáng tin cậy cho các thợ làm bánh thủ công, nhà sản xuất công nghiệp, nhà phân phối và toàn bộ hệ thống Horeca khắp nước Ý và trên thế giới.

Điểm khác biệt và cũng là niềm tự hào lớn nhất về mặt vận hành của Molini Valente chính là hệ thống tự động hóa tiên tiến bậc nhất bên trong nhà máy. Toàn bộ dây chuyền sản xuất được đặc trưng bởi hệ thống đường ống dẫn 100% bằng thép không gỉ, loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm chéo và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ở mức khắt khe nhất. Mọi công đoạn từ lúc tiếp nhận hạt đến khi ra thành phẩm đều được số hóa và giám sát theo thời gian thực thông qua mạng lưới cáp quang tốc độ cao. Công nghệ kiểm soát này giúp Molini Valente loại trừ mọi sai số, đảm bảo sự đồng nhất tuyệt đối về cấu trúc và chất lượng cho từng mẻ bột.

Khám phá sản phẩm >

La Mole

Lấy cảm hứng từ tháp Mole Antonelliana – biểu tượng kiến trúc đầy kiêu hãnh của thành phố Torino – La Mole được thành lập năm 1978 với khát vọng tôn vinh nghệ thuật làm bánh Ý thông qua những sản phẩm tinh tế, giàu bản sắc vùng miền. Thương hiệu mang trong mình tinh thần giao thoa giữa di sản văn hóa và niềm đam mê sáng tạo, phản ánh rõ nét bản sắc của nước Ý.

Mỗi chiếc bánh La Mole là sự kết tinh của hương vị, ký ức và cảm xúc, nơi những công thức truyền thống được gìn giữ và hoàn thiện theo thời gian, đồng thời được nâng tầm bằng tư duy sản xuất hiện đại. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa tay nghề thủ công và công nghệ đương đại, bánh La Mole sở hữu kết cấu giòn tan, hương thơm béo dịu và phong vị Ý đặc trưng trong từng miếng bánh.

Xuất phát từ vùng Piedmont – quê hương của La Mole, bánh Savoiardi Ladyfingers ra đời như biểu tượng của sự thanh lịch và tinh tế trong nghệ thuật bánh ngọt Ý. Với tỷ lệ lên đến 28% trứng tươi, bánh có cấu trúc nhẹ, xốp, mềm thoáng và hương vị béo thơm chuẩn mực, lý tưởng cho các món tráng miệng kinh điển của ẩm thực Ý.

Khám phá sản phẩm >