Phô mai Parmesan là gì mà khiến bao người yêu ẩm thực Ý say mê? Trên thực tế, không chỉ có một loại Parmesan duy nhất, mà còn tồn tại nhiều biến thể như Parmigiano Reggiano hay Grana Padano và một số loại parmesan khác không có chứng nhận DOP như Essenza Italiana, mỗi loại […]
Nhiều người thường nghĩ rằng loại dầu ô liu ngon nhất phải có hương vị “nhẹ nhàng” và dễ uống. Nhưng sự thật lại hoàn toàn ngược lại. Dầu olive Extra Virgin Olive Oil (EVOO) chất lượng không được đánh giá bởi độ nhạt, mà bởi tầng hương tự nhiên phong phú – từ thảo
Bạn đã bao giờ cầm một miếng phô mai xanh trên tay và tự hỏi: “Liệu thứ này có ăn được không?”Thoạt nhìn, lớp mốc xanh loang lổ và mùi hương mạnh mẽ của blue cheese khiến nhiều người ngần ngại. Nhưng một khi đã nếm thử, không ít thực khách lại bị chinh phục
Blue cheese là gì? 5 loại phô mai xanh phổ biến nhất thế giới Read More »
Để làm được món bánh pizza ngon tại nhà thì trước hết, bạn phải biết được bột làm bánh pizza là bột gì, cũng như các loại của nó và cách dùng nó ra sao.
Bột Làm Bánh Pizza Là Bột Gì? So Sánh 4 Loại Bột Phổ Biến Tại Việt Nam và Italy Read More »
Caputo là gì? Phân biệt bột pizza Caputo và bột Tipo 00, so sánh Caputo Saccorosso và Pizza Verace từ Ý. Tìm hiểu ngay để chọn đúng loại bột!
Không cần kem. Không hành, không tỏi. Chỉ với vài nguyên liệu mộc mạc – trứng, phô mai Pecorino, guanciale và tiêu đen – mì Carbonara đã trở thành món pasta huyền thoại, vượt khỏi biên giới nước Ý để chạm đến trái tim người yêu ẩm thực khắp thế giới. Sinh ra từ Rome,
Cùng A Tavola tìm hiểu Guanciale và Pancetta – hai linh hồn của ẩm thực Ý nhé.
Pancetta và Guanciale: Giải Mã 2 “Linh Hồn” Của Ẩm Thực Ý Read More »
Hương vị của món thịt heo muối đậm đà và béo ngọt đang quanh quẩn trong đầu bạn sao? Vậy thì hãy lưu lại cách làm đùi heo muối ngay tại bài viết này nhé!
KIÊN NHẪN là cách làm đùi heo muối chuẩn Ý nhất Read More »
Thịt lợn ướp muối để được bao lâu? Để giải đáp cho câu hỏi phổ biến trên cũng như tìm hiểu thêm nhiều thông tin bổ ích khác như các loại thịt ướp muối Ý phổ biến và các món ăn ngon với chúng, hãy đồng hành cùng A Tavola qua bài viết dưới đây
Thịt lợn ướp muối để được bao lâu? Có bao nhiêu cách bảo quản? Read More »
Lấy cảm hứng từ tháp Mole Antonelliana – biểu tượng kiến trúc đầy kiêu hãnh của thành phố Torino – La Mole được thành lập năm 1978 với khát vọng tôn vinh nghệ thuật làm bánh Ý thông qua những sản phẩm tinh tế, giàu bản sắc vùng miền. Thương hiệu mang trong mình tinh thần giao thoa giữa di sản văn hóa và niềm đam mê sáng tạo, phản ánh rõ nét bản sắc của nước Ý.
Mỗi chiếc bánh La Mole là sự kết tinh của hương vị, ký ức và cảm xúc, nơi những công thức truyền thống được gìn giữ và hoàn thiện theo thời gian, đồng thời được nâng tầm bằng tư duy sản xuất hiện đại. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa tay nghề thủ công và công nghệ đương đại, bánh La Mole sở hữu kết cấu giòn tan, hương thơm béo dịu và phong vị Ý đặc trưng trong từng miếng bánh.
Xuất phát từ vùng Piedmont – quê hương của La Mole, bánh Savoiardi Ladyfingers ra đời như biểu tượng của sự thanh lịch và tinh tế trong nghệ thuật bánh ngọt Ý. Với tỷ lệ lên đến 28% trứng tươi, bánh có cấu trúc nhẹ, xốp, mềm thoáng và hương vị béo thơm chuẩn mực, lý tưởng cho các món tráng miệng kinh điển của ẩm thực Ý.
